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# Leibundseele

Aus Liebe zum Teig. Für alle, die gerne kochen und backen.

## Sitemaps

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## Beiträge

- [Spaghetti alla Siciliana – einfach, ehrlich, gut.](https://www.mit-leibundseele.de/rezept-spaghetti-alla-siciliana_pasta-mit-geroestetem-paniermehl/) - Pasta mit Sardellen, Kapern, Oliven, Knoblauch – und knusprige Brösel, die in Italien liebevoll „arme Leute Parmesan“ genannt werden.
- [Farinata aus Genua – die ligurische "Pfannkuchen" Spezialität mit Kichererbsenmehl.](https://www.mit-leibundseele.de/farinata-mit-kichererbsenmehl/) - Farinata Rezept: Einfacher Kichererbsen Fladen! Schnell zubereitet mit wenigen Zutaten. Ein leckerer, veganer und nahrhafter Genuss aus der italienischen Küche.
- [Gärzeit-Rechner: So passt du deine Brot- oder Pizzateige an die Raumtemperatur an](https://www.mit-leibundseele.de/gaerzeiten-teig-richtig-berechnen/) - Wie lange soll der Teig gehen? Mit dem Gärzeit-Umrechner berechnest du die optimale Gehzeit und Teigruhe – angepasst an deine aktuelle Raumtemperatur.
- [Trockenhefe oder frische Hefe?](https://www.mit-leibundseele.de/trockenhefe-oder-frische-hefe/) - Erfahren Sie die Unterschiede zwischen Trockenhefe und frischer Hefe und wie man sie ersetzt. Mit automatischem Hefe-Umrechner.
- [Als Italien seine Pasta noch weich kochte.](https://www.mit-leibundseele.de/als-italien-seine-pasta-noch-weich-kochte/) - Al dente gilt heute als Inbegriff italienischer Pastakultur. Aber über viele Jahrhunderte hinweg wurden Nudeln in Italien bewusst lange und weich gekocht.
- [Die 10 besten Werkzeuge und Utensilien für perfekte selbstgemachte Pasta und selbstgemachte Nudeln](https://www.mit-leibundseele.de/10-werkzeuge-fuer-perfekte-selbstgemachte-pasta-und-nudeln/) - 10 Werkzeuge für perfekte Pasta und selbstgemachte Nudeln. Entdecke essenzielle Werkzeuge, um Pasta selber zu machen. Für perfekte, selbstgemachte Nudeln!
- [Alles über Dosentomaten](https://www.mit-leibundseele.de/alles-ueber-dosentomaten/) - In diesem Beitrag haben wir alles Wissenswerte rund um Dosentomaten zusammengetragen: Welche Sorten es gibt, worauf man bei der Auswahl achten sollte und wie sich Produkte wie San Marzano, Datterini oder Corbarino voneinander unterscheiden.
- [Die 5 besten italienischen Pesto-Rezepte](https://www.mit-leibundseele.de/pesto-selbermachen-5-rezepte/) - Hier sind die 5 besten italienischen Pesto-Rezepte für deine Pasta, einfach und schnell zubereitet.
- [Alles was man über Pesto wissen muss](https://www.mit-leibundseele.de/alles-was-man-ueber-pesto-wissen-muss/) - Was macht ein richtig gutes Pesto aus? Woher kommt das Originalrezept – und warum gibt es so viele Varianten? Inklusive unseres besten Pesto-Genovese-Rezepts.
- [Pinsa Romana – Knusprig, luftig, unwiderstehlich](https://www.mit-leibundseele.de/pinsa-romana/) - Die Pinsa Romana ist eine großartige Alternative zur klassischen Pizza. Mit der Backmischung der Meraner Mühle gelingt sie wirklich immer
- [Chitarra aus den Abruzzen: In diesem Pastawerkzeug steckt Musik.](https://www.mit-leibundseele.de/chitarra-pasta-wie-aus-den-abruzzen/) - In ländlichen Haushalten der Abruzzen war sie eine einfache und effektive Methode, um aus Mehl und Eiern nahrhafte Pasta zu zaubern. Ganz ohne Strom.
- [Die 10 wichtigsten Tipps für die perfekte Backofenpizza](https://www.mit-leibundseele.de/10-tipps-fuer-die-perfekte-backofenpizza/) - Alles, was du für die perfekte Pizza im heimischen Ofen wissen musst – Teig, Temperatur und Techniken – für ein Ergebnis wie aus der Pizzeria.
- [Rezept Tomatenketchup selbst gemacht](https://www.mit-leibundseele.de/tomatenketchup-selbst-gemacht/) - Nicht nur bei Kindern beliebt: Tomatenketchup als schnelle Sauce für Nudeln. Selbst hergestelltes Tomatenketchup ist nicht nur leckerer, sondern auch etwas gesünder.
- [Traditionelle japanische Ramen-Nudeln selber machen](https://www.mit-leibundseele.de/japanische-ramen-nudeln-selber-machen/) - Ramen-Nudeln sind in der globalen kulinarischen Welt sehr populär. Wir zeigen wie sie Ramen Nudeln ganz einfach selber herstellen können.
- [Entdecke das neue Grillen: Pizza backen mit mobilen Gas-Pizzaöfen](https://www.mit-leibundseele.de/gas-pizzaofen-ooni-koda-grillen/) - Erlebe das neue Grillen – Pizza backen mit dem mobilen Gas-Pizzaofen Ooni Koda! Genieße selbstgemachte Pizza, Spaß mit Freunden & Vielfalt für alle!
- [China oder Italien? Plus leckeres Würfelnudel-Rezept!](https://www.mit-leibundseele.de/faszinierende-geschichte-der-nudeln-china-oder-italien-leckeres-wuerfelnudel-rezept/) - Entdecke die spannende Geschichte der Nudeln und ihre Ursprünge in China und Italien. Erfahre mehr und probieren ein köstliches Rezept für gebratene Würfelnudeln
- [Einfaches Rezept für ein Sauerteig Vollkorn Roggenbrot](https://www.mit-leibundseele.de/einfaches-rezept-fuer-ein-sauerteig-vollkorn-roggenbrot/) - Unser einfaches Sauerteig Vollkorn Roggenbrot ist unkompliziert in der Zubereitung und gelingt eigentlich immer.
- [Glutenfreie Pasta selber machen](https://www.mit-leibundseele.de/glutenfreie-pasta-selber-machen/) - Die Herstellung von glutenfreier Pasta macht die traditionelle italienische Küche auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie zugänglich.
- [Corzetti – Kunstvolle Pasta](https://www.mit-leibundseele.de/corzetti-kunstvolle-pasta-tradition-fuer-die-eigene-kueche/) - Corzetti Stempel sind ein Stück italienische Handwerkskunst. Mit den handgefertigten Stempeln bringen sie Abwechslung und Kreativität in die Küche.
- [Zu Besuch in der Pastahauptstadt Italiens](https://www.mit-leibundseele.de/besuch-in-der-pastahauptstadt-italiens/) - Unser Besuch in Gragnano hat uns gezeigt, wie viel Leidenschaft und handwerkliches Können in jeder Nudel steckt. Ein kurzer Reisebericht.
- [Nonnateig (Grundrezept Nudelteig Nr. 1)](https://www.mit-leibundseele.de/nonnateig-grundrezept-nudelteig-nr-1/) - Dieses Nudelteig Rezept ist eines von drei Grundrezepten für Pasta und eignet sich hervorragend für jeden Tag und jede Art von Nudeln.
- [Rigatoni mit Butter und Forellenrogen](https://www.mit-leibundseele.de/rigatoni-mit-butter-und-forellenrogen/) - Keine Lust aufwendig zu kochen? Dieses Gericht dauert nur 8 Minuten und kommt mit 3 Zutaten aus. Schmeckt trotzdem super fein, lecker und wunderbar nach Meer.
- [Spinatpesto und Pasta](https://www.mit-leibundseele.de/spinatpesto-pasta/) - Rezept Spinatpesto mit Pasta Ein einfaches Pesto mit Spinat und Walnüssen, leicht gesüßt mit Rosinen. 4 Portionen Zutaten500 g Pasta50 g Blattspinat1 EL Rosinen2 EL Walnusskerne1 Knoblauchzehe100 mi OlivenölSalz und Pfeffer1/2 Tasse geriebenen Parmesan Zubehör 1 Kochtopf1 Parmesanreibe1 Pürierstab So geht'sSpinat waschen und trocken tupfen.Rosinen, Knoblauch, Spinat (ein paar Blätter für die Deko behalten) und Walnüsse fein hacken.Öl langsam in die Mischung gießen und pürieren.Den geriebenen Parmesan untermischen.
- [Nudeln mit Tomatensauce](https://www.mit-leibundseele.de/nudeln-mit-tomatensauce/) - Ein Klassiker. Zwiebel, Knoblauch, Dosentomaten und etwas Basilikum - die Zutaten für ein leckeres Mittagessen.
- [Nudelsalat mit Ofengemüse](https://www.mit-leibundseele.de/nudelsalat-mit-ofengemuese/) - Es sind noch Nudeln vom Vortag übrig, oder es soll ein leckerer Nudelsalat als Mitbringsel sein? Dann ist dieses vegetarische Rezept genau das Richtige.
- [Pasta al Limone](https://www.mit-leibundseele.de/pasta-al-limone/) - Ein einfaches, schnelles und wunderbar sommerliches Gericht.
- [Pasta all'arancia - Nudeln mit Orange](https://www.mit-leibundseele.de/pasta-allarancia-nudeln-mit-orange/) - Ein vegetarisches Nudelgericht mit nussigem Geschmack und tollem Orangenaroma.
- [Pizzoccheri: Buchweizennudeln mit Kartoffeln, Mangold (oder Wirsing) und Käse](https://www.mit-leibundseele.de/pizzocheri-buchweizennudeln-mit-kartoffeln-mangold-oder-wirsing-und-kaese/) - Bei diesem Gericht handelt es sich um ein One-Pot-Pasta Gericht aus einer Zeit, als diese Bezeichnung noch nicht erfunden war.
- [Nudel und Pasta Glossar - Lexikon A-Z](https://www.mit-leibundseele.de/nudel-und-pasta-glossar-a-z/) - In diesem Lexikon/Glossar werden Nudelsorten und -gerichte aus der ganzen Welt vorgestellt, die die Vielfalt der verschiedenen Küchen und Esskulturen widerspiegeln.
- [Gebratene Mian Nudeln mit Rindfleisch und Gemüse](https://www.mit-leibundseele.de/gebratene-mian-nudeln-mit-rindfleisch-und-gemuese/) - Ein bekanntes Beispiel für ein Gericht mit Mian Nudeln ist das uigurische Lagman-Nudelgericht. Wir stellen hier unsere eigene Komposition dieses Gerichts vor.
- [Hausgemachte Soba-Nudeln aus Buchweizen mit einer köstlichen Sauce](https://www.mit-leibundseele.de/hausgemachte-soba-nudeln-aus-buchweizen-mit-sauce/) - Soba-Nudeln aus Buchweizenmehl sind eine japanische Spezialität. Soba-Nudeln selber zu machen ist ein bisschen anspruchsvoller, aber es lohnt sich.
- [Die 10 wichtigsten Tipps für eine gelungene Pizza](https://www.mit-leibundseele.de/pizza-selbermachen-10-tipps-tricks/) - Mit diesen Tipps kannst du eine köstliche selbstgemachte Pizza zubereiten, die deine Familie und Freunde begeistern wird.
- [Tipps und Tricks für deine selbstgemachte Pasta](https://www.mit-leibundseele.de/nudel-selbermachen-tipps-pasta/) - Selbstgemachte Nudeln sind eine köstliche Delikatesse und können zu Hause mit einigen Tipps und Tricks ganz einfach zubereitet werden.
- [Einfaches Baguette Rezept mit Teigruhe](https://www.mit-leibundseele.de/baguette-selbermachen-rezepte/) - Ein einfaches Baguette Rezept mit Teigruhezeit, um leckere Baguettes selbst zu Hause zuzubereiten.
- [Focaccia: Das italienische Fladenbrot | Einfaches Rezept & Tipps für die perfekte Zubereitung](https://www.mit-leibundseele.de/focaccia-das-italienische-fladenbrot-einfaches-rezept-tipps/) - Entdecke das köstliche Focaccia Fladenbrot aus Italien. Schritt-für-Schritt Anleitung, Tipps für die perfekte Zubereitung und ein Rezept mit Zitrone.
- [Brennnessel-Agnolotti mit Ricotta Parmesan Brennnessel Füllung](https://www.mit-leibundseele.de/brennnessel-agnolotti/) - Selbstgemachte Brennessel-Agnolotti mit einer cremigen Ricotta-Parmesan-Brennessel-Füllung. Perfekt für den Frühling!
- [Testaroli - das antike Pastagericht](https://www.mit-leibundseele.de/testaroli-das-antike-pastagericht/) - Gebratene und anschließend gekochte Pasta? Ein Traum!
- [Nudelgerichte aus aller Welt](https://www.mit-leibundseele.de/nudelgerichte-aus-aller-welt/) - Wenn man an Nudeln denkt, kommt einem sofort Italien in den Sinn – das Land der Pasta. Doch die Welt der Nudeln ist weitaus vielfältiger, als man auf den ersten Blick vermuten könnte.
- [Frittierte Kürbisravioli](https://www.mit-leibundseele.de/frittierte-kuerbisravioli/) - Ravioli mit Kürbisfüllung, diesmal frittiert und nicht gekocht: eine knusprige Hülle umhüllt die würzige Füllung – ideal für die ersten Herbsttage und ein echter Genuss!
- [Piemonteser (Grundrezept Nudelteig Nr. 3)](https://www.mit-leibundseele.de/piemonteser-grundrezept-nudelteig-nr-3/) - Der Piemonteser Teig ist das dritte Grundrezept für hausgemachte Pasta und steht für puren Luxus durch seinen hohen Eigelbanteil.
- [Semola Teig (Grundrezept Nudelteig Nr. 2)](https://www.mit-leibundseele.de/semola-teig-grundrezept-nudelteig-nr-2/) - Semolinateig, das 2. Grundrezept für Pasta, bietet mit Hartweizengrieß und Wasser einen charakteristischen Geschmack und eine besondere, kernige Textur.

## Seiten

- [Startseite](https://www.mit-leibundseele.de/) - Der Shop für Pasta Liebhaber, Hobby Pizzaioli und leidenschaftliche Brotbäcker. Bei uns findet man alles um Nudeln, Pizza und Brot zuhause selber zu machen.
- [Pasta aus Gragnano](https://www.mit-leibundseele.de/pasta-aus-gragnano/) - Entdecken Sie das Geheimnis der besten Pasta der Welt und lassen Sie sich von der Geschichte, Tradition und Qualität der Pasta aus Gragnano inspirieren.
- [Allgemeine Geschäftsbedingungen](https://www.mit-leibundseele.de/allgemeine_geschaeftsbedingungen/) - Inhaltsverzeichnis Geltungsbereich Vertragsschluss Widerrufsrecht Preise und Zahlungsbedingungen Liefer- und Versandbedingungen Eigentumsvorbehalt Mängelhaftung (Gewährleistung) Haftung Einlösung von Aktionsgutscheinen Einlösung von Geschenkgutscheinen Anwendbares Recht Alternative Streitbeilegung 1) Geltungsbereich 1.1 Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen (nachfolgend „AGB“) des Michael Bielitza, handelnd unter „Leibundseele“ (nachfolgend „Verkäufer"), gelten für alle Verträge zur Lieferung von Waren, die ein Verbraucher oder Unternehmer (nachfolgend „Kunde“) mit
- [Datenschutz](https://www.mit-leibundseele.de/datenschutz/) - Bei uns findet Ihr alles rund um die Themen Pasta, Pizza und Brot: Werkzeuge und Zubehör, Küchenutensilien, hochwertige Zutaten und besondere Mehle.
- [Widerruf](https://www.mit-leibundseele.de/widerruf/) - Bei uns findet Ihr alles rund um die Themen Pasta, Pizza und Brot: Werkzeuge und Zubehör, Küchenutensilien, hochwertige Zutaten und besondere Mehle.
- [Küchenhelfer und Accessoires](https://www.mit-leibundseele.de/kuechenhelfer-und-accessoires/) - Durchdachte Küchenausstattung: verlässliche Küchenhelfer, Werkzeuge, Textilien und Dinge für den gedeckten Tisch. Für Kochen, Zubereiten und Servieren.
- [Zubereiten & Anrichten](https://www.mit-leibundseele.de/zubereiten-anrichten/) - Küchenhelfer für Zubereiten und Anrichten: Werkzeuge für Vorbereitung, Abschmecken und Servieren. Für eine stimmige Küchenpraxis und den gedeckten Tisch.
- [Nudeln selber machen: Pasta Werkzeuge & Nudelmaschinen](https://www.mit-leibundseele.de/nudeln-selber-machen/) - Wir führen die Werkzeuge und Küchen-Utensilien, die Sie beim Nudeln selber machen und Pasta selber machen optimal unterstützen.
- [Kochbücher](https://www.mit-leibundseele.de/kochbuecher/) - Wir lieben Pasta und gute Kochbücher. Stöbern Sie durch unsere persönliche Auswahl mit tollen Rezepten, von denen wir viele schon selbst zubereitet haben.
- [Pasta-Sets](https://www.mit-leibundseele.de/pasta-sets/) - Unsere Pasta-Sets bündeln wichtige Werkzeuge zur Herstellung frischer Nudeln. Für Tagliatelle, Ravioli und weitere Pastaformen in der eigenen Küche.
- [Pasta- Brot- & Kochmesser von Coltellerie Berti](https://www.mit-leibundseele.de/koch-spezialmesser-von-coltellerie-berti/) - Koch- und Spezialmesser von Coltellerie Berti: Seit 1895 handgefertigt in Italien, jedes Stück ein Unikat – höchste Qualität und traditionelle Handwerkskunst.
- [Pizzaballenboxen / Teigbehälter](https://www.mit-leibundseele.de/pizzaballenbox-teigbox/) - Pizzaballenbox mit Deckel im Format 40x30 cm. Optimal zur Teigaufbewahrung. Praktische Box, stapelbar und leicht zu reinigen. Jetzt bestellen!
- [Mehl, Hefe & Sauerteig](https://www.mit-leibundseele.de/mehl-getreide-hefe-sauerteig/) - Entdecken Sie unser vielseitiges Sortiment an Mehl, Hefe und Sauerteig für perfekte Pasta, krosse Pizza und selbstgebackenes Brot.
- [Essig & Balsamico](https://www.mit-leibundseele.de/essig-balsamico/) - Entdecken Sie hochwertigen Balsamico, der Ihre Gerichte verfeinert. Perfekt für Salate, Dressings, Fleisch, Gemüse und kreative Desserts.
- [Dosentomaten, Tomatenmark und Tomatensauce](https://www.mit-leibundseele.de/dosentomaten-tomatenmark-tomatensauce/) - Entdecken Sie mit unseren Dosentomaten das Herz der italienischen Küche, eingefangen in sorgfältig ausgewählten und sonnengereiften Dosentomaten.
- [Sparsets](https://www.mit-leibundseele.de/sparsets/) - Für alle, die gerne kochen und backen. Durch die Kombination im Set können wir einen Preisvorteil weitergeben, ohne bei der Qualität Abstriche zu machen.
- [Geschenkideen Weihnachten](https://www.mit-leibundseele.de/geschenkideen-weihnachten/) - Geschenkideen für Genießer: Produkte um Nudeln, Pizza & Brot selber zu machen. Ideal für Hobbyköche & Bäcker zu Weihnachten.
- [Geschenke unter 250 EUR](https://www.mit-leibundseele.de/geschenke-unter-250-eur/) - Entdecke hochwertige Geschenkideen unter 250 € für Pasta-, Pizza- und Brotliebhaber. Perfekt zum Verschenken – mit Liebe ausgewählt bei Leibundseele.
- [Geschenke unter 100 EUR](https://www.mit-leibundseele.de/geschenke-unter-100-eur/) - Entdecke hochwertige Geschenkideen unter 100 € für Pasta-, Pizza- und Brotliebhaber. Perfekt zum Verschenken – mit Liebe ausgewählt bei Leibundseele.
- [Geschenke unter 50 EUR](https://www.mit-leibundseele.de/geschenke-unter-50-eur/) - Entdecke hochwertige Geschenkideen unter 50 € für Pasta-, Pizza- und Brotliebhaber. Perfekt zum Verschenken – mit Liebe ausgewählt bei Leibundseele.
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- [Zutaten](https://www.mit-leibundseele.de/zutaten/) - Hochwertige Zutaten für hausgemachte Pasta, Pizza und Brot: Spezielle Mehlsorten, Hefe, Sauerteig, Dosentomaten und mehr für authentische Gerichte.
- [Pizza selber machen: Zubehör & Zutaten](https://www.mit-leibundseele.de/pizza-selber-machen/) - Napoletana, Romana oder Pizza in Teglia. Pizza zuhause selber backen ist ein großer Spass für die ganze Familie. Bei uns finden Sie alles, was sie als Hobby Pizzaiolo benötigen.
- [Küchentextilien](https://www.mit-leibundseele.de/kuechentextilien/) - Elegante Geschirrtücher & Servietten aus Leinen: nachhaltig, langlebig & hygienisch. Zeitlose Qualität für Küche & Tisch. Entdecken Sie die Vielseitigkeit!
- [Bestellung bestätigen & absenden](https://www.mit-leibundseele.de/bestellung-bestaetigen-absenden/) - Ihre Bestellung scheint keine Produkte zu enthalten. Bitte überprüfen Sie den Warenkorb.
- [Brotmesser](https://www.mit-leibundseele.de/brotmesser/) - Brotmesser mit gezackter Klinge für präzise Schnitte und längere Frische. Perfekt für alle Brotsorten – hochwertige Qualität für jede Küche.
- [Selbst Brot backen: Back-Utensilien & Mehle](https://www.mit-leibundseele.de/brot-selber-backen/) - Bei uns finden Sie die richtigen Back-Utensilien und Mehle, um die Leidenschaft für das Brot backen erfolgreich ausleben zu können.
- [Backzubehör & Backutensilien](https://www.mit-leibundseele.de/brot-selber-backen/backzubehoer-backutensilien/) - Unser Sortiment umfasst Brotbretter, Leinen-Geschirrtücher, Teigschaber, Küchenwaagen, Siebe und vieles mehr.
- [Bäckermesser – Präzision für perfekte Brotschnitte](https://www.mit-leibundseele.de/brot-selber-backen/baeckermesser/) - Bäckermesser ermöglichen präzise Einschnitte, fördern die kontrollierte Teigausdehnung und sorgen für eine gleichmäßige Krustenbildung beim Backen.
- [Backstahl und Backstein – Für Brote mit perfekter Kruste](https://www.mit-leibundseele.de/brot-selber-backen/backstahl-und-backstein/) - Backstahl und Lavastein sorgen für knusprige Brote mit perfekter Kruste. Beide bieten optimale Wärmeverteilung und speichern Hitze für beste Backergebnisse.
- [Aufbewahrung von Brot – Frisch und nachhaltig](https://www.mit-leibundseele.de/brot-selber-backen/aufbewahrung-von-brot/) - Für die optimale Aufbewahrung von Brot sind funktionale und nachhaltige Lösungen entscheidend.
- [Backformen für Brot & Brötchen](https://www.mit-leibundseele.de/brot-selber-backen/backformen-fuer-brot-broetchen/) - Im unserem Sortiment finden sich Backformen in verschiedenen Ausführungen, dazu gehören Baguettebleche, Brotbackrahmen, Kastenbackformen und Brötchenbleche.
- [Gärkörbchen](https://www.mit-leibundseele.de/brot-selber-backen/gaerkoerbchen/) - Unsere Gärkörbe bestehen zu 100 % aus natürlichem Peddigrohr und bieten optimale Bedingungen für den Gärprozess von Brotteig.
- [Magazin & Rezepte](https://www.mit-leibundseele.de/nudeln-pizza-brot-magazin/) - Selbstgemacht schmeckt besser! Entdecke, wie du Nudeln, Pizza und Brot mit einfachen Zutaten selbst machst. Bei uns findest du Rezepte und Tipps, die dir helfen
- [Backstahl, Pizzastahl & Pizzastein](https://www.mit-leibundseele.de/pizza-selber-machen/backstahl-pizzastahl-pizzastein/) - Verwandeln Sie Ihren Haushaltsbackofen in eine Pizzeria! Mit einem Pizzastein oder Backstahl erzielen Sie professionelle Backergebnisse auch zu Hause.
- [Pizza Zubehör](https://www.mit-leibundseele.de/pizza-selber-machen/pizza-zubehoer/) - Entdecke unser vielfältiges Pizza Zubehör: Vom Pizzaofen über Pizzaschneider bis hin zu Ölkännchen – alles für dein perfektes Pizzaerlebnis zu Hause!
- [Pizzaschieber, Pizzaschaufel, Pizzawender & Ofenbürsten](https://www.mit-leibundseele.de/pizza-selber-machen/pizzaschieber-pizzawender-ofenbuersten/) - Perfektionieren Sie das Pizzabacken mit Pizzaschiebern, Pizzawendern und Ofenbürsten. Hochwertiges Zubehör für einfache Handhabung und mühelose Reinigung.
- [Pizzaofen Zubehör](https://www.mit-leibundseele.de/pizza-selber-machen/pizzaofen-zubehoer/) - Entdecken Sie hochwertiges Pizzaofen-Zubehör von Ooni & Gi.Metal: Transportabdeckungen, Infrarot-Thermometer und gusseiserne Grillpfannen.
- [Nudel und Pasta Zubehör](https://www.mit-leibundseele.de/nudeln-selber-machen/nudel-und-pasta-zubehoer/) - Olivenölkannen, Küchenwaagen, Mörser, Zitronenpressen und mehr – hochwertiges Nudel- und Pasta-Zubehör für die perfekte Zubereitung und Präsentation.
- [Pasta und Nudel Trockenständer](https://www.mit-leibundseele.de/nudeln-selber-machen/pasta-und-nudel-trockenstaender/) - Hochwertige Pasta- und Nudel-Trockenständer für die perfekte Trocknung selbstgemachter Nudeln. Ideal für Spaghetti, Fettuccine und mehr.
- [Teigroller, Nudelhölzer (Matarello), Wellholz](https://www.mit-leibundseele.de/nudeln-selber-machen/teigroller-nudelhoelzer-matarello-wellholz/) - Teigroller, Nudelhölzer (Matarello) und Wellhölzer für perfekt ausgerollten Teig. Hochwertige Materialien und ergonomisches Design.
- [Nudelbretter, Backbretter, Teigbretter](https://www.mit-leibundseele.de/nudeln-selber-machen/nudelbretter-backbretter-teigbretter/) - Robuste Nudelbretter, Backbretter und Teigbretter für die perfekte Teigverarbeitung. Ideal für Pasta, Brot und Gebäck.
- [Teigschaber, Teigspachtel und Teigkarten](https://www.mit-leibundseele.de/nudeln-selber-machen/teigschaber-teigspachtel-teigkarten/) - Teigschaber, Teigspachtel und Teigkarten für präzises Arbeiten mit Teig. Hochwertige Materialien und ergonomisches Design. Perfekt für jede Küche!
- [Gnocchi Brett, Gnocchetti, Garganelli und Malloreddus](https://www.mit-leibundseele.de/nudeln-selber-machen/gnocchi-brett-gnocchetti-garganelli-und-malloreddus/) - Gnocchi Bretter, Gnocchetti, Garganelli und Malloreddus Zubehör für authentische italienische Pasta. Top-Qualität, direkt aus Italien!
- [Raviolistempel, Corzettistempel und Ausstecher](https://www.mit-leibundseele.de/nudeln-selber-machen/raviolistempel-corzettistempel-und-ausstecher/) - Entdecken Sie hochwertige Werkzeuge zur perfekten Verarbeitung von Pasta: für gleichmäßige Ravioli, traditionelle Corzetti-Muster und präzise Ausstecher.
- [Teigschneider](https://www.mit-leibundseele.de/nudeln-selber-machen/teigschneider/) - Mit diesen Werkzeugen schneiden, formen und verschließen Sie Teigwaren mühelos. Präzise und langlebige Werkzeuge sorgen für exakte Schnitte und perfekte Pasta.
- [Nudelmaschinen](https://www.mit-leibundseele.de/nudeln-selber-machen/nudelmaschinen/) - Entdecken Sie unsere Nudelmaschinen für authentische Pasta. Von der manuellen Nudelpresse bis hin zu Marcato Atlas 150 – perfekt für Hobbyköche und Profis.
- [Pasta Italien](https://www.mit-leibundseele.de/pasta-italien/) - Fantastische Pasta Gragnano I.G.P. aus Gragnano von D’Aniello. Handwerklich hergestellt - ausschließlich aus Hartweizen und Wasser.
- [Pasta Produkte](https://www.mit-leibundseele.de/pasta-und-nudeln/) - Leibundseele ist eine Lebensmittel Manufaktur aus Münster, die ihre Produkte aus frischen Zutaten liebevoll und mit viel Leidenschaft handwerklich zubereitet.
- [Geschirr](https://www.mit-leibundseele.de/geschirr/) - Um Nudeln herzustellen, braucht man gute Zutaten und gutes Werkzeug. Wir führen verschiedene, hochwertige Geräte und Kochutensilien, die Sie bei der Herstellung frischer Teigwaren optimal unterstützen.
- [Shop](https://www.mit-leibundseele.de/shop/)
- [Danke für Ihre Anmeldung](https://www.mit-leibundseele.de/danke-fuer-ihre-anmeldung/) - Danke für Ihre Anmeldung. Zur Startseite

## Produkte

- [Brotbackset mit Kastenform, Gärkörbchen und Brotbeutel](https://www.mit-leibundseele.de/brotbackset-mit-kastenform-gaerkoerbchen-und-brotbeutel/) - Dreiteiliges Brotbackset für Backanfänger – aus Karbonstahl, Peddigrohr und Baumwolle, ideal als Geschenk und zum Einstieg ins Brotbacken.
- [Stapelbares Pasta-Trockengestell](https://www.mit-leibundseele.de/stapelbares-pasta-trockengestell/) - Stapelbares Pasta-Trockengestell aus Buchenholz mit luftdurchlässigem Gewebe. Für Ravioli, Tortellini und kurze Pasta. Erweiterbar und Made in Italy.
- [Weizenmehl Type 00 Nr. 2 von Meraner Mühle (Bio) – Für Pasta, Spätzle und zartes Gebäck](https://www.mit-leibundseele.de/weizenmehl-type-00-nr-2-bio-von-meraner-muehle/) - Perfekt geeignet für Nudelteige, Spätzle, Omeletten, Rührteige, Biskuit oder Kekse.
- [Tomaten aus San Marzano](https://www.mit-leibundseele.de/ganze-geschaelte-dosen-tomaten-aus-san-marzano/) - Die bewährten San Marzano Tomaten aus der Vinatage-Dose - wunderschön in jedem Küchenregal, wahnsinnig lecker und unentbehrlich für die italienische Küche.
- [Pizzaspachtel / Teigspachtel von Gi.Metal](https://www.mit-leibundseele.de/pizzaspachtel-teigspachtel-von-gimetal/) - Flexibler Spachtel aus Polymer, mit dem man perfekt Teigkugeln bearbeiten kann.
- [Gärkorbbezug aus Baumwolle oval](https://www.mit-leibundseele.de/brotformenbezuege-gaerkoerbchen-oval/) - Gärkorbbezug aus Baumwolle für ovale Formen – Schützt den Teigling, verhindert Austrocknen und erleichtert die Reinigung. Waschbar, vielseitig und langlebig.
- [Ravioliformer Gina](https://www.mit-leibundseele.de/ravioliformer-gina/) - Ravioliformer aus Edelstahl 18/8 für Ravioli, Maultaschen und gefüllte Teigtaschen. Stanzt, füllt und verschließt in einem Schritt. Made in Germany, 9,5 cm.
- [Holzrandsieb / Mehlsieb](https://www.mit-leibundseele.de/holzrandsieb-mehlsieb/) - Traditionelles Mehlsieb aus Italien mit Holzrahmen und verzinktem Drahtgewebe. Ø 14 cm, Maschenweite 0,81 mm. Für Mehl, Puderzucker, Kakao und Gewürze.
- [Teigreinigungstuch Teiger® im Doppelpack (2er-set)](https://www.mit-leibundseele.de/teiger-teigreinigungstuch/) - Teiger Teigreinigungstuch Doppelpack: Entfernt Teigreste mühelos. Effiziente Reinigung von Schüssel & Arbeitsfläche. Das Tuch für mühelose Teigentfernung.
- [Gnocchibrett aus Buchenholz – Edition Quick](https://www.mit-leibundseele.de/garganelli-gnocchi-bett-abgeschraegt/) - Allgemeine Informationen Material und Verarbeitung Buchenholz ist im italienischen Küchenhandwerk als robustes, feinporiges Hartholz etabliert. Die unbehandelte Oberfläche ermöglicht direkten Kontakt mit Teig ohne Lacke oder Beschichtungen. Präzise eingeschnittene Rillen geben dem Teig eine definierte Textur und sorgen für gleichmäßige Ergebnisse. Formgebung und Rillenbild Beim Abrollen über die Rillen entstehen die charakteristischen Riefen und eine
- [Teigschneider - glatt](https://www.mit-leibundseele.de/teigschneider-glatt/) - Solides, handgefertigtes Messingwerkzeug mit Buchenholzgriff für das perfekte Schneiden von Teig.
- [Mörser und Stößel](https://www.mit-leibundseele.de/moerser-und-stoessel/) - Großer Holzmörser für Pesto und Gewürze. Auch sehr praktisch zum Zerkleinern von Nüssen, Hülsenfrüchten und Samen.
- [Mattarello Nudelholz / Teigrolle 70 cm](https://www.mit-leibundseele.de/mattarello-nudelholz-teigrolle-70-cm-mit-einem-oder-zwei-griffen/) - Das Mattarello Nudelholz, aus unbehandeltem Buchenholz gefertigt, bietet es eine natürliche und langlebige Lösung für das Ausrollen von Teig.
- [La Carmela Pomodori Pelati](https://www.mit-leibundseele.de/la-carmela-pomodori-pelati/) - Tomaten ohne Schale und in eigenem Saft gelagert. Sie sind frisch und tiefrot in der Farbe. Ideal für jedes Gericht, kalt oder heiß, perfekt für jeden Anlass.
- [Divina Nudelmaschine für Gnocchetti, Cavatelli und Orecchiette](https://www.mit-leibundseele.de/nudelmaschine-fuer-gnocchetti-sardi-cavatelli-und-orecchiette/) - Einzigartige Nudelmaschine zur manuellen Produktion von Gnocchetti Sardi, Orecchiette und glatten oder gestreiften Cavatelli.
- [Bio Hartweizengriess von Meraner Mühle](https://www.mit-leibundseele.de/bio-hartweizengriess-von-meraner-muehle/) - Feiner Bio-Hartweizengrieß aus Italien – ideal für Pasta, Pizza und Gnocchi. Mit natürlichem Carotinoid-Gehalt.
- [Pasta Starter Set](https://www.mit-leibundseele.de/pasta-starter-set/) - Pasta Starter Set aus Italien mit Rollhölzern, Gnocchibrett und Nudeltrockner. Werkzeuge aus Buchenholz für Spaghetti, Fettuccine und mehr.
- [Bio Johannisbeer Balsamico](https://www.mit-leibundseele.de/bio-johannisbeer-balsamico-essig/) - Erleben Sie den fruchtigen Bio Johannisbeer Balsamico – perfekt für Salate, Saucen und Desserts. Ohne künstliche Zusätze, voller Geschmack.
- [Genussmomente: Pasta](https://www.mit-leibundseele.de/genussmomente-pasta/) - Schnelle und einfache Rezepte mit Fleisch, Fisch, vegetarisch und vegan – Spaghetti alfredo, Bärlauch-Ravioli, hausgemachte Gnocchi und mehr!
- [Malloreddus / Gnocchetti sardi Brett](https://www.mit-leibundseele.de/malloreddus-gnocchetti-sardi-brett/) - Kleines Rillenbrettchen für klassische sardische Nudeln aus naturbelassenem Buchenholz
- [Corzetti-Stempel](https://www.mit-leibundseele.de/corzetti-stempel/) - Mit dem Corzetti-Stempel aus Birnbaumholz können Sie eine der dekorativsten Pastaformen der italienischen Küche selber herstellen: die typischen genuesischen Corzetti.
- [Pastaschneider Chitarra mit Nudelholz](https://www.mit-leibundseele.de/pastaschneider-chitarra/) - Der Pastaschneider Chitarra ist ein traditionelles Gerät zur Nudelherstellung aus Italien, bei dem das Birkenholzgestell mit dünnen Stahldrähten bespannt ist.
- [Mehrkornbrot Backmischung mit Lievito Madre von Meraner Mühle](https://www.mit-leibundseele.de/mehrkornbrot-backmischung-mit-lievito-madre-von-meraner-muehle/) - Aromatische Mehrkornbrotmischung mit Lievito Madre Naturhefe – für knuspriges, bekömmliches Brot zu Hause.
- [Nudelholz / Teigrolle für Ravioli (Raviolatore)](https://www.mit-leibundseele.de/nudelholz-teigrolle-fuer-ravioli/) - Der Raviolatore ist eine Teigrolle für perfekte, gleichmäßige Ravioli. Eine einzige Drehung ergibt dabei bis zu 44 Ravioli in der Größe 40×30 mm.
- [Teigkarte / Teigschaber mit Holzgriff](https://www.mit-leibundseele.de/teigkarte-teigschaber-mit-holzgriff/) - Dieses Werkzeug mit 140 mm Stahlklinge und Holzgriff wird als Teig- und Nudelausstecher sowie als Teigbrett-Reinigungsspatel verwendet.
- [Küchenbürste](https://www.mit-leibundseele.de/kuechenbuerste/) - Mit dieser weichen Bürste für Lebensmittel kannst Du überschüssiges Mehl von deiner selbstgemachten Pasta entfernen und Nudelmaschinen und Teigbretter reinigen.
- [Gärkörbchen oval](https://www.mit-leibundseele.de/gaerkoerbchen-oval-brotform-zur-teigfuehrung-aus-peddigrohr/) - Ein Gärkörbchen reguliert optimal den Gärprozess für eine schöne, gleichmäßige Porung und eine knusprige Kruste.
- [Kräutermühle](https://www.mit-leibundseele.de/kraeutermuehle/) - Kräutermühle aus Edelstahl zerkleinert frische Kräuter durch rotierende Schneidzähne. Zerlegbar, spülmaschinengeeignet, Made in Germany. Für Petersilie, Dill u.v.m.
- [Semola Hartweizengriess von Caputo](https://www.mit-leibundseele.de/caputo/semola-hartweizengriess/) - Dieses feine Mehl aus bestem Hartweizen eignet sich für die Pasta Herstellung und als Hilfsmittel beim Herstellen von Pizzateigen.
- [Teigrad mit 2 Messern](https://www.mit-leibundseele.de/teigrad-mit-2-messern/) - Professioneller Teigschneider mit verchromtem Edelstahlgriff und zwei ø 38 mm Messingklingen (gezahnt und glatt), die einen perfekten Schnitt garantieren.
- [Geschenkset mit 6 verschiedenen Sorten Dosentomaten](https://www.mit-leibundseele.de/geschenkset-mit-6-verschiedenen-sorten-dosentomaten/) - Sechs handwerklich verarbeitete Dosentomaten aus Kampanien und Sizilien im Set – San Marzano, Datterini, Ciliegino und mehr.
- [200 x Italien – Die XXL Koch- und Backschule](https://www.mit-leibundseele.de/200-x-italien-die-xxl-koch-und-backschule/) - Zwei Kochbücher mit über 200 Rezepten aus ganz Italien: authentisch kochen und backen wie in Italien – mit Reportagen, Fotos und Hintergrundwissen.
- [Olivenölkanne aus Kupfer](https://www.mit-leibundseele.de/olivenoelkanne-aus-kupfer/) - Die wunderschöne Olivenölkanne aus Neapel hat ein Fassungsvermögen von 0,45 l oder 1,10 l und wird von einem kleinen Familienunternehmen in Neapel hergestellt.
- [Raviolischneider](https://www.mit-leibundseele.de/raviolischneider-mit-verschluss/) - Zum Schneiden und Verschließen frischer, gefüllter Nudeln. Holzgriff mit Stahlklinge und zwei parallel angeordneten Verschlussrädern aus Kunststoff.
- [Ravioli & Tortellini Starter Set](https://www.mit-leibundseele.de/ravioli-tortellini-set/) - Pasta Starter Set aus Italien mit Ravioliform, Stempeln und Teigrädern. Werkzeuge aus Buchenholz und Aluminium zur Herstellung gefüllter Pasta.
- [Pizzaschaufel für Haushaltsbacköfen von Gi.Metal](https://www.mit-leibundseele.de/pizzaschaufel-fuer-haushaltsbackoefen/) - Leichte Pizzaschaufel aus Aluminium mit kurzem Griff – ideal für Haushaltsöfen. Stabil, hygienisch, Made in Italy.
- [1x Pizzaballenbox + 1x Deckel - Höhe 7cm](https://www.mit-leibundseele.de/1x-pizzaballenbox-1x-deckel-hoehe-7cm/) - 1x Deckel und 1x Pizzaballenbox mit 7cm Höhe. Die stapelbaren Teigbehälter sind ein Muss für Hobby Pizzaioli und Brotbäcker. Perfekt zum Reifen von Teig.
- [Pizzaballenbox / Teigbox - Höhe 7cm](https://www.mit-leibundseele.de/pizzaballenbox-teigbox-hoehe-7cm/) - Pizzaballenbox mit 7cm Höhe. Die stapelbaren Teigbehälter sind ein Muss für Hobby Pizzaioli und Brotbäcker. Perfekt zum Reifen von Teig.
- [Pizzastein aus Lavagestein mit Holzschieber](https://www.mit-leibundseele.de/pizzastein-aus-lavagestein-mit-holzschieber/) - Pizzastein aus italienischem Lavagestein mit poröser Oberfläche und Holzschieber. Gleichmäßige Hitze, knuspriger Boden, für Haushaltsbackofen und Grill.
- [Deckel (passend für alle Boxen)](https://www.mit-leibundseele.de/deckel-passend-fuer-alle-boxen/) - Deckel für Pizzaballenboxen mit 7 und 10cm Höhe. Die Teigbehälter sind ein Muss für Hobby Pizzaioli und Brotbäcker. Perfekt zum Reifen von Teig.
- [Bäckermesser](https://www.mit-leibundseele.de/baeckermesser-19-cm-mit-5-ersatzklingen/) - Für filigrane Verzierungen auf Broten, mit 5 Edelstahl-Ersatzklingen, Klingenschutz und Anleitung, stabile Qualität, mit ergonomisch geformtem Buchenholzgriff.
- [Auskühlgitter für Brot & Gebäck](https://www.mit-leibundseele.de/auskuehlgitter-fuer-brot-gebaeck/) - Robustes Auskühlgitter aus Edelstahl (32x45 cm). Ideal zum Abkühlen von Kuchen, Brot und Gebäck. Spülmaschinengeeignet und rostfrei.
- [Pasta-Trockenständer](https://www.mit-leibundseele.de/pasta-trockenstaender/) - Der 8-armige Holzständer aus naturbelassenem Buchenholz ist ideal zum Trocknen langer Nudeln wie z.B. Spaghetti, Tagliatelle oder Tagliolini.
- [Garganelli und Gnocchi Brett mit Aufhängung](https://www.mit-leibundseele.de/garganelli-und-gnocchi-brett-mit-aufhaengung/) - Mit diesem traditionellen Brettchen mit Rillen können Sie authentische Gnocchi zu Hause fertigen.
- [Ravioliformer für 12 Ravioli inkl. Nudelholz](https://www.mit-leibundseele.de/ravioliformer-fuer-12-ravioli-inkl-nudelholz/) - Ravioliform für 12 Ravioli inkl. Nudelholz. Einfach & schnell Ravioli selbst machen. Hochwertiges Aluminium & Buchenholz, 100 % Made in Italy.
- [Pasta Set zum Ausrollen und Trocknen](https://www.mit-leibundseele.de/pastateig-set-ausrollen-trocknen/) - Set zum Ausrollen und Trocknen von Pasta mit Nudelbrett aus Birkenholz, Nudelholz und Pastatrockner. Hergestellt in Italien.
- [Bio Buchweizenmehl von Meraner Mühle](https://www.mit-leibundseele.de/bio-buchweizenmehl-von-meraner-muehle/) - Das feine Buchweizenmehl der Meraner Mühle bringt die typische Alpenküche in die eigene Küche und ist eine vielseitige Zutat für zahlreiche Spezialitäten.
- [Parmesan-Edelstahlreibe](https://www.mit-leibundseele.de/parmesan-edelstahlreibe-mit-buchenholzschublade/) - Mit dieser Parmesanreibe können Sie Käse stilvoll direkt am Tisch in eine Holzschublade reiben und den geriebenen Käse ihren Gästen servieren.
- [Löffelreibe für Ingwer, Knoblauch und Gewürze](https://www.mit-leibundseele.de/loeffelreibe-fuer-ingwer-knoblauch-und-gewuerze/) - Edelstahl Löffelreibe für Ingwer, Knoblauch und Zitrusschale. Feines Reiben mit direkter Aufnahme und präziser Dosierung.
- [Bio Dinkelmehl von Meraner Mühle](https://www.mit-leibundseele.de/bio-dinkelmehl-von-meraner-muehle/) - Dieses feine Dinkelmehl eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Brot, Kuchen, Pizzaböden und Teigwaren und verleiht Backwaren eine nussige Note.
- [Gärkorbbezug aus Baumwolle rund](https://www.mit-leibundseele.de/pasta-und-nudeln/brotformenbezuege-fuer-gaerkoerbchen-rund/) - Gärkorbbezug aus Baumwolle für runde Formen – Schützt den Teigling, verhindert Austrocknen und erleichtert die Reinigung. Waschbar, vielseitig und langlebig.
- [Gärkörbchen rund](https://www.mit-leibundseele.de/gaerkoerbchen-rund-brotform-zur-teigfuehrung-aus-peddigrohr/) - Ein Gärkörbchen reguliert optimal den Gärprozess für eine schöne, gleichmäßige Porung und eine knusprige Kruste.
- [Kompaktes Mattarello Nudelholz / Teigrolle 40 cm](https://www.mit-leibundseele.de/kompaktes-nudelholz-mattarello-teigrolle/) - Praktisches, kompaktes Nudelholz zum Ausrollen von Pasta, Pizza und Kuchenteig. Passt in jede Küchenschublade. Wie in Italian üblich ohne Griffe.
- [Pizzaschere](https://www.mit-leibundseele.de/pizzaschere/) - Schont das Blech und verhindert das Verrutschen des Belags. Zur Reinigung werden die Scherenblätter einfach voneinander getrennt. Spülmaschinen geeignet.
- [Nudelbrett / Teigbrett Birke](https://www.mit-leibundseele.de/nudelbrett-teigbrett-backbrett/) - Das Teigbrett aus unbehandeltem Birkenschichtholz ist perfekt zum Kneten, Ausrollen und Schneiden von Teig geeignet.
- [Teigschneider - gezahnt](https://www.mit-leibundseele.de/teigschneider-gezahnt/) - Handgefertigtes Messingwerkzeug mit Buchenholzgriff für das perfekte Schneiden von Teig.
- [Rundes Pizzablech aus Blaublech ⌀ 16 cm](https://www.mit-leibundseele.de/pasta-und-nudeln/rundes-pizzablech-aus-blaublech-16-cm/) - Das runde Pizzablech aus Blaublech ist die perfekte Grundlage für die berühmte "Pizza in teglia alla romana" oder für knusprige Focaccia.
- [Pastamesser mit Olivenholzgriff](https://www.mit-leibundseele.de/pastamesser-mit-olivenholzgriff/) - Handgefertigtes Pastamesser aus Edelstahl mit Olivenholzgriff. Tradition aus Scarperia für pasta tagliata a mano und Käse.
- [Klassische Papier-Backform für Panettone](https://www.mit-leibundseele.de/klassische-papier-backformen-fuer-panettone/) - Ofenfeste Papier-Backform für 500 g Panettone. Ideal für traditionelles Backen zu Hause.
- [Pizza Backmischung mit Lievito Madre von Meraner Mühle](https://www.mit-leibundseele.de/pizza-backmischung-mit-lievito-madre-von-meraner-muehle/) - Pizza-Mix mit Lievito Madre Naturhefe – für aromatischen, luftigen Pizzateig wie in Italien. Nur Wasser & Öl hinzufügen.
- [Leinen-Servietten Küstenblau, 2er-Set](https://www.mit-leibundseele.de/leinen-servietten-im-2er-set-kuestenblau/) - Zwei handgefertigte Leinenservietten aus naturbelassenem Leinen – weich, langlebig und zertifiziert. Für stilvolle Tischkultur mit Substanz.
- [Leinen-Servietten Cafe Creme, 2er-Set](https://www.mit-leibundseele.de/leinen-servietten-cafe-creme-2er-set/) - Zwei Servietten aus zertifiziertem Leinen, handgefertigt. Weich, langlebig und vielseitig kombinierbar – ideal für stilvolles Decken.
- [Leinenservietten hellgrau, 2er-Set](https://www.mit-leibundseele.de/leinen-servietten-hellgrau-2er-set/) - Handgefertigte Leinenservietten von Linen Tales aus zertifiziertem Flachs, stone washed, hellgrau, 40x40 cm im 2er Set.
- [Leinen-Servietten melange, 2er-Set](https://www.mit-leibundseele.de/leinen-servietten-melange-2er-set/) - Handgefertigte Leinenservietten in Melange von Linen Tales, grau-beiger Mischton, stone washed, 40x40 cm, 100 % Leinen.
- [Leinen-Servietten weiß, 2er-Set](https://www.mit-leibundseele.de/leinen-servietten-weiss-2er-set/) - Weiße Leinenservietten von Linen Tales, handgefertigt in Litauen, stone washed, 40x40 cm, 100 % Leinen, zertifiziert nach OEKO-TEX® und EUROPEAN FLAX®.
- [Leinen-Geschirrtuch Küstenblau](https://www.mit-leibundseele.de/leinen-geschirrtuch-costal-blue-kuestenblau-tuerkis/) - Handgefertigtes Leinen-Geschirrtuch in Coastal Blue von Linen Tales, stone washed, 45x65 cm, 100 % Leinen, zertifiziert nach OEKO-TEX® und EUROPEAN FLAX®.
- [Erdbeer Balsamico](https://www.mit-leibundseele.de/erdbeer-balsamico/) - Fruchtiger Erdbeer Balsamico aus 100 % Erdbeeren. Ideal für Salate, Desserts & Eis. Natürlich, mild & aromatisch. Made in Germany.
- [Weizenmehl Type 00 Nr. 4 von Meraner Mühle – Für Pizza, Brot und Gebäck](https://www.mit-leibundseele.de/weizenmehl-type-00-nr-4-von-meraner-muehle/) - Das Weizenmehl Type 00 Nr. 4 eignet sich für Pizza, Focaccia, Brot und einfache Hefeteige ebenso wie für herzhafte oder süße Gebäcke.
- [Leinen-Servietten mit gelben Streifen, 2er-Set](https://www.mit-leibundseele.de/leinen-servietten-mit-gelben-streifen-2er-set/) - Leinen-Servietten mit gelben Streifen, 2er-Set: langlebig, saugfähig und pflegeleicht. Natürliches Design aus 100 % Leinen, nachhaltig für Tisch und Alltag.
- [Leinen-Geschirrtuch mit gelben Streifen](https://www.mit-leibundseele.de/leinen-geschirrtuch-mit-gelben-streifen/) - Leinen-Geschirrtuch mit gelben Streifen: saugfähig, langlebig und pflegeleicht. Natürliches Design aus 100 % Leinen, nachhaltig für den täglichen Gebrauch.
- [Leinen-Geschirrtuch mit grünen Streifen](https://www.mit-leibundseele.de/leinen-geschirrtuch-mit-gruenen-streifen/) - Leinen-Geschirrtuch mit grünen Streifen: saugfähig, langlebig und pflegeleicht. Zeitloses Design aus 100 % Leinen, nachhaltig produziert für jede Küche.
- [Leinen-Geschirrtuch mit blauen Streifen](https://www.mit-leibundseele.de/leinen-geschirrtuch-mit-blauen-streifen/) - Gefertigt aus 100% hochwertigem Leinen, bietet dieses Geschirrtuch beste Trocknungseigenschaften und bringt ein Stück Tradition und handwerkliche Kunst in Ihr Zuhause.
- [Leinen-Servietten mit grünen Streifen, 2er-Set](https://www.mit-leibundseele.de/leinen-servietten-mit-gruenen-streifen-2er-set/) - Leinen-Servietten mit grünen Streifen, 2er-Set: langlebig, saugfähig und pflegeleicht. Schlichtes Design aus 100 % Leinen, nachhaltig für Tisch und Alltag.
- [Leinen-Servietten mit gelben Streifen – 2er-Set](https://www.mit-leibundseele.de/leinen-servietten-mit-gelben-streifen-2er-set/) - Edle Servietten aus 100 % Leinen: Nachhaltig, handgefertigt und zertifiziert für höchste Qualität. Eleganz und Tradition für Ihre Tafel.
- [Rundes Pizzabrett aus Birkenholz mit Griff](https://www.mit-leibundseele.de/rundes-pizzabrett-aus-birkenholz-mit-griff-30cm/) - Rundes Pizzabrett aus hellem Birkenholz mit Griff und vier Füßen – ideal zum Servieren in der Tischmitte und zum Schneiden von Pizza oder Brot.
- [Set für handgemachte Gnocchi, Garganelli, Farfalle und Tortellini](https://www.mit-leibundseele.de/set-fuer-handgemachte-gnocchi-garganelli-farfalle-und-tortellini/) - Set für handgemachte Pasta: Gnocchi, Garganelli, Farfalle & Tortellini. Hochwertiges Buchenholz, einfach in der Handhabung, perfekt für italienischen Genuss.
- [4er-Teigschneider einstellbar – Pasta-Schneider mit 4 glatten Edelstahlrädern](https://www.mit-leibundseele.de/4er-teigschneider-einstellbar-pasta-schneider-mit-4-glatten-edelstahlraedern/) - Handgefertigter Teigschneider mit 4 glatten Edelstahlrädern, verstellbar von 20–100 mm. Traditionelles Werkzeug aus Bologna.
- [Brotmesser Basic von Coltellerie Berti mit schwarzem Griff](https://www.mit-leibundseele.de/brotmesser-basic-von-coltellerie-berti-mit-schwarzem-griff/) - Praktisches Brotmesser von Coltellerie Berti mit schwarzem Griff. Perfekt für Brot, Torten und Panettone. Schlichte Eleganz, ideal für den Alltag in der Küche.
- [Ramen, Bowls und Dumplings](https://www.mit-leibundseele.de/ramen-bowls-und-dumplings/) - 66 asiatische Rezepte für Bowls, Ramen & Dumplings. Schritt-für-Schritt-Anleitungen & Tipps für Nudeln & Teigtaschen. Vielfältig & alltagsfreundlich!
- [Das große Buch vom Sauerteig](https://www.mit-leibundseele.de/das-grosse-buch-vom-sauerteig/) - Das Standardwerk für Sauerteig: Über 100 Rezepte, Grundlagen und Techniken von Maurizio Leo – ideal für Anfänger und Fortgeschrittene. Backen leicht gemacht!
- [Mehl- und Puderzuckersieb](https://www.mit-leibundseele.de/mehl-und-puderzuckersieb/) - Ideal zum Sieben von Mehl, Puderzucker, Kakao. Mit praktischem Griff für eine sichere Handhabung,100 % recyclebar und lebensmittelecht.
- [Baguetteblech](https://www.mit-leibundseele.de/baguetteblech-perforiert-fuer-3-stueck/) - Baguette und Brötchenblech, 3-fach, perforierter Karbonstahl, stabile Ausführung, Antihaftbeschichtung, PFOA-frei, mit Rezept. 38,5 cm x 28 cm x 4 cm
- [Bio Quitten Balsamico](https://www.mit-leibundseele.de/bio-quitten-balsamico/) - Entdecken Sie den Bio Quitten Balsamico: Fruchtig, würzig und erfrischend. Ideal für Salate, Desserts und kreative Küche. Natürlich und ohne Zusatzstoffe.
- [3x Pizzaballenbox + 1x Deckel - Höhe 10cm](https://www.mit-leibundseele.de/3x-pizzaballenbox-1x-deckel-hoehe-10cm/) - 1x Deckel und 3x Pizzaballenbox mit 10cm Höhe. Die stapelbaren Teigbehälter sind ein Muss für Hobby Pizzaioli und Brotbäcker. Perfekt zum Reifen von Teig.
- [2x Pizzaballenbox + 1x Deckel - Höhe 10cm](https://www.mit-leibundseele.de/2x-pizzaballenbox-1x-deckel-hoehe-10cm/) - 1x Deckel und 2x Pizzaballenbox mit 10cm Höhe. Die stapelbaren Teigbehälter sind ein Muss für Hobby Pizzaioli und Brotbäcker. Perfekt zum Reifen von Teig.
- [3x Pizzaballenbox + 1x Deckel - Höhe 7cm](https://www.mit-leibundseele.de/3x-pizzaballenbox-1x-deckel-hoehe-7cm/) - 1x Deckel und 3x Pizzaballenbox mit 10cm Höhe. Die stapelbaren Teigbehälter sind ein Muss für Hobby Pizzaioli und Brotbäcker. Perfekt zum Reifen von Teig.
- [2x Pizzaballenbox + 1x Deckel - Höhe 7cm](https://www.mit-leibundseele.de/2x-pizzaballenbox-1x-deckel-hoehe-7cm/) - 1x Deckel und 2x Pizzaballenbox mit 10cm Höhe. Die stapelbaren Teigbehälter sind ein Muss für Hobby Pizzaioli und Brotbäcker. Perfekt zum Reifen von Teig.
- [1x Pizzaballenbox + 1x Deckel - Höhe 10cm](https://www.mit-leibundseele.de/1x-pizzaballenbox-1x-deckel-hoehe-10cm/) - 1x Deckel und 1x Pizzaballenbox mit 10cm Höhe. Die stapelbaren Teigbehälter sind ein Muss für Hobby Pizzaioli und Brotbäcker. Perfekt zum Reifen von Teig.
- [Pizzaballenbox / Teigbox - Höhe 10cm](https://www.mit-leibundseele.de/pizzaballenbox-teigbox-hoehe-10cm/) - Pizzaballenbox mit 10cm Höhe. Die stapelbaren Teigbehälter sind ein Muss für Hobby Pizzaioli und leidenschaftliche Brotbäcker. Perfekt zum Reifen von Teig.
- [Pastadrive 220 V - Motor für Marcato Atlas 150](https://www.mit-leibundseele.de/pastadrive-220-v-motor-fuer-marcato-atlas-150/) - Besonders für leidenschaftliche Pasta-Fans, die regelmäßig und oft Teig verarbeiten, ist der Marcato Motor "Pastadrive 220V" eine wertvolle Hilfe.
- [Teigschaber](https://www.mit-leibundseele.de/teigschaber-mit-silkonkopf/) - Optimal zum Auskratzen von Schüsseln und Glätten von Teigen und Cremes. Auch für beschichtete Töpfe und Pfannen ist der schicke Teigschaber bestens geeignet
- [Brotbackform aus perforiertem Karbonstahl](https://www.mit-leibundseele.de/brotbackform-aus-perforiertem-karbonstahl/) - Die 25 cm lange Brotbackform aus perforiertem Karbonstahl sorgt für optimale Wärmeverteilung und lässt überschüssige Feuchtigkeit entweichen.
- [Brotbeutel mit Kordelzug aus reiner Baumwolle](https://www.mit-leibundseele.de/brotbeutel-mit-kordelzug-aus-reiner-baumwolle-38x45-cm/) - Schöner Brotbeutel mit Kordelzug zur Lagerung von Brot. Umweltfreundlich, wiederverwendbar, hygienisch (da waschbar), reine Baumwolle nach Oeko-Tex.
- [Messbecher für Mehl, Zucker und Flüssigkeiten](https://www.mit-leibundseele.de/messbecher-fuer-mehl-zucker-und-fluessigkeiten/) - Zum einfachen Abmessen vieler Zutaten, gut lesbare Skalierungen im Inneren. Aus hochwertigem, robustem Weißblech. Flüssigkeiten bis 250 ml.
- [Kastenbackform emailliert 30 cm](https://www.mit-leibundseele.de/kastenbackform-emailliert-30-cm/) - Backform mit emaillierter Oberfläche. Für Kuchen und Brotteige bis 1700 g. Robuste Ausführung aus einem Stück. Hitzebeständig bis 400 °C .
- [Burger Brötchenblech](https://www.mit-leibundseele.de/4-fach-burger-broetchenblech-aus-perforiertem-karbonstahl/) - Burger Brötchenblech, 4-fach, perforierter Karbonstahl, stabile Ausführung, Antihaftbeschichtung, PFOA-frei, mit Rezept. 28x28cm x3cm, Einzelform Ø 12cm
- [Koch dich nach Italien!](https://www.mit-leibundseele.de/kochbuecher/koch-dich-nach-italien/) - 30 Rezepte zum Genießen. Große Vielfalt zu Fleisch, Fisch vegetarische Gerichte sowie Cannoli und Tiramisù. Alles Wissenswerte zur italienischen Küchenkultur.
- [Genussmomente: Brot](https://www.mit-leibundseele.de/genussmomente-brot/) - Schnell und einfach backen: Rezepte für Vollkornbrot, Focaccia, Baguette, Knäckebrot, Brioche und Co.
- [Tomatenmark Bomba! von Laura Santtini](https://www.mit-leibundseele.de/tomatenmark-bomba-von-laura-santtini/) - 3-fach konzentriertes Tomatenmark, das alle Zutaten enthält, zu denen auch eine italienische Hausfrau greifen würde: Tomatenpüree, Soffritto und Rotwein.
- [Weichweizenmehl Buratto Tipo 2 von Mulino Marino](https://www.mit-leibundseele.de/mulino-marino/weichweizenmehl-buratto-tipo-2/) - Weichweizenmehl aus der Steinmühle zum Backen von Brot, Grissini, Pizza und Keksen ebenso wie für frisch gemachte Tortellini und Raviolini
- [Pizzeria Weizenmehl Type 00 von Caputo](https://www.mit-leibundseele.de/caputo/pizzeria-weizenmehl-type-00/) - Weizenmehl für lange Teigführung und knusprigen Pizzateig. Dieses Mehl ist perfekt zum Reifen des Teigs.
- [Pasta Tradizionale (Band 2)](https://www.mit-leibundseele.de/pasta-und-nudeln/pasta-tradizionale-kopie/) - Noch mehr Lieblingsrezepte der "Pasta Grannies". Die berühmtesten Großmütter Italiens verraten weitere Rezepte für Pizza, Pasta und Dolci!
- [Semola Hartweizengrieß von Mulino Marino](https://www.mit-leibundseele.de/mulino-marino/semola-hartweizengriess/) - Bester Hartweizengrieß aus der traditionellen Granitsteinmühle Mulino Marino im Piemont.
- [Trockenhefe (Bierhefe) von Caputo](https://www.mit-leibundseele.de/caputo/trockenhefe-bierhefe/) - Viele Bäcker bevorzugen die Trockenhefe der Traditionsmühle Caputo. Lange Haltbarkeit und einfache Lagerung machen sie zu einem unkomplizierten Backbegleiter.
- [Tomatenmark aus San Marzano Tomaten](https://www.mit-leibundseele.de/fruchtiges-tomatenmark-aus-san-marzano-tomaten/) - Fruchtiges Tomatenmark für Sughi und Saucen.
- [Gelbe Tomaten aus San Marzano](https://www.mit-leibundseele.de/ganze-geschaelte-gelbe-tomaten-aus-san-marzano/) - Ganze, geschälte gelbe Tomaten im eigenen Saft
- [San Marzano Datteltomaten](https://www.mit-leibundseele.de/datteltomaten-san-marzano/) - Diese aromatisch-süßen Datteltomaten aus der Region Kampanien werden in Tomatensaft konserviert, um ihre Fruchtigkeit und Süße zu bewahren. Perfekt für Sughi.
- [La Carmela Pomodorini di Collina](https://www.mit-leibundseele.de/la-carmela-pomodorini-di-collina/) - Fruchtige Kirschtomate für Sughi und Saucen.
- [La Carmela San Marzano D.O.P.](https://www.mit-leibundseele.de/la-carmela-san-marzano-dop/) - Fruchtige Flaschentomate für Pasta und Pizza Saucen.
- [La Carmela Cubettato di pomodoro](https://www.mit-leibundseele.de/la-carmela-cubettato-di-pomodoro/) - Die geschälten, gehackten Tomaten sind ein sehr intensiv schmackhaftes Produkt. Perfekt zu jeder Pasta oder auch als Pizzabelag.
- [Marcato Nudelmaschine Atlas 150](https://www.mit-leibundseele.de/marcato-nudelmaschine-atlas-150-classic/) - Die Design-Ikone zur Herstellung hausgemachter frischer Nudeln aus Italien.
- [Doppel-Teigrolle](https://www.mit-leibundseele.de/doppel-teigrolle-fuer-nudel-und-pizzateig/) - Dieses Werkzeug kann sowohl für Nudelteig als auch zum Ausrollen von Pizza verwendet werden.
- [Spätzle- und Kartoffelpresse](https://www.mit-leibundseele.de/spaetzle-und-kartoffelpresse/) - Spätzlepresse mit länglicher Schlitzlochung für Spätzle wie handgeschabt. Aus Aluminiumguss, zerlegbar, Made in Germany. Auch für Kartoffelpüree geeignet.
- [Leinen-Geschirrtuch rot-weiß kariert](https://www.mit-leibundseele.de/leinen-geschirrtuch-rot-weiss-kariert/) - Leinen-Geschirrtuch rot-weiß kariert: klassisches Design, inspiriert von italienischer Tischkultur. Langlebig, saugfähig und nachhaltig für jede Küche.
- [Leinen-Geschirrtuch in blauem Batik-Design](https://www.mit-leibundseele.de/leinen-geschirrtuch-in-blauem-batik-design/) - Leinen-Geschirrtuch im blauen Batik-Design: langlebig, saugfähig und individuell. Handgefertigtes Muster, nachhaltig produziert und vielseitig einsetzbar.
- [Leinen-Serviette in blauem Batik-Design, 2er-Set](https://www.mit-leibundseele.de/leinen-serviette-in-blauem-batik-design-2er-set/) - Set aus 2 Leinen-Servietten im blauen Batik-Design: zeitlos, langlebig und pflegeleicht. Ideal für den Alltag oder besondere Anlässe. Nachhaltig und individuell
- [Marcato Nudelmaschine Atlas 150 - ice](https://www.mit-leibundseele.de/nudelmaschine-atlas-150-farbe-ice/) - Marcato Atlas 150 Design Nudelmaschine in mattem Aluminium (Ice). 10 Teigstärken, 3 Nudelsorten, edles Design und erweiterbar für bis zu 12 Pastaformate.
- [Marcato – Zubehör für die Nudelmaschine Atlas 150 – Bigoli](https://www.mit-leibundseele.de/marcato-zubehoer-fuer-die-nudelmaschine-atlas-150-bigoli/) - Marcato Bigoli-Zubehör für Atlas 150. Traditionelles Format (3,5 mm), einfache Montage, hochwertige Materialien und manuelle oder motorisierte Nutzung.
- [Sale Marino Grosso Nostrum - Grobes Meersalz 1000g](https://www.mit-leibundseele.de/sale-marino-grosso-nostrum-grobes-meersalz/) - Grobkörniges Meersalz aus den Salinen Apuliens. Ideal für Pastakochwasser, Salzkrusten und Grillgerichte. Naturbelassen und traditionell gewonnen.
- [Sale Marino Fino Nostrum - Feines Meersalz 1000g](https://www.mit-leibundseele.de/sale-marino-fino-nostrum-feines-meersalz/) - Feinkörniges Meersalz aus den Salinen Apuliens. Natürliche Herkunft, vielseitig einsetzbar, ideal für den täglichen Gebrauch in der Küche.
- [Ciliegino Kirschtomaten](https://www.mit-leibundseele.de/kirschtomaten-ungeschaelt-vintage/) - Süße, fruchtige Kirschtomaten aus Kampanien, ungeschält und in Tomatensaft eingelegt. Vielseitig einsetzbar für Sugo, Pizza, Fleisch und Gemüsegerichte.
- [San Marzano No. 2 Cubetti - Tomaten in Würfel](https://www.mit-leibundseele.de/cubetti-vintage-tomaten-in-wuerfel/) - Gewürfelte San Marzano No. 2 Tomaten in Tomatensauce. Perfekt für Sughi, Suppen und Saucen. Aromatisch, süß und leicht zu verarbeiten.
- [Pomodoro Pelato San Marzano D.O.P. - geschälte Tomaten](https://www.mit-leibundseele.de/pasta-und-nudeln/pomodoro-pelato-san-marzano-d-o-p-geschaelte-san-marzano-tomaten/) - San Marzano Tomaten DOP von Solania aus Kampanien. Perfekt geschält, nummerierte Konsortiumsdose. Ideal für Pastasaucen, Pizza, Suppen und Gemüsesaucen.
- [Lievito Madre Adam von Meraner Mühle](https://www.mit-leibundseele.de/lievito-madre-adam-von-meraner-muehle/) - Mit der getrockneten Lievito Madre „ADAM“ von der Meraner Mühle gelingt das Backen von Brot, Pizza und Focaccia nicht nur schneller, sondern auch aromatischer.
- [Lievito Madre Eva von Meraner Mühle](https://www.mit-leibundseele.de/lievito-madre-eva-von-meraner-muehle/) - Diese reine Naturhefe wird nach traditionellem Verfahren hergestellt und eignet sich hervorragend für Brot, Pizza, Focaccia sowie für Hefesüßteige.
- [Kastanienmehl von Meraner Mühle](https://www.mit-leibundseele.de/kastanienmehl-von-meraner-muehle/) - Das Kastanienmehl der Meraner Mühle bringt das süßlich-nussige Aroma der Maronen in jede Küche und verleiht Ihren Back- und Kochrezepten eine einzigartige Note.
- [Backmischung Panettone von Meraner Mühle](https://www.mit-leibundseele.de/backmischung-panettone-von-meraner-muehle/) - Die feine Backmischung für Panettone der Meraner Mühle bringt authentischen italienischen Genuss in die eigene Küche.
- [Backmischung Pinsa von Meraner Mühle](https://www.mit-leibundseele.de/backmischung-pinsa-von-meraner-muehle/) - Mit der speziell entwickelten Pinsa Backmischung der Meraner Mühle gelingt das typisch römische Gebäck auf unkomplizierte Weise.
- [Brotgewürz von Meraner Mühle](https://www.mit-leibundseele.de/brotgewuerz-von-meraner-muehle/) - Die Brotgewürzmischung der Meraner Mühle bringt neuen Schwung in selbstgebackenes Brot und verleiht ihm ein vollmundiges, aromatisches Profil.
- [Rundes Pizzablech aus Aluminium von Marcato](https://www.mit-leibundseele.de/pizzablech-teglia-conica-marcato/) - Pizzablech aus Aluminium von Marcato: Perfekt für knusprige Böden dank gleichmäßiger Hitzeverteilung. Vielseitig einsetzbar bis 250 °C im Backofen.
- [Weizenmehl Type 00 Nr. 6 von Meraner Mühle - Für lang geführte Pizzateige, Brioche und schwere Hefesüßteige](https://www.mit-leibundseele.de/weizenmehl-type-00-nr-6-meraner-muehle/) - Für lang geführte Pizzateige, Brioche und schwere Hefesüßteige.
- [Holzbackrahmen](https://www.mit-leibundseele.de/brotbackrahmen-aus-holz/) - Beim Backen sorgt der Holzbackrahmen für Stabilität im Teig und verteilt die Wärme gleichmäßig. Das Ergebnis: Ein saftiges Inneres und eine knusprige, goldbraune Kruste.
- [Marcato - Zubehör für die Nudelmaschine Atlas 150 - Pappardelle](https://www.mit-leibundseele.de/marcato-zubehoer-nudelmaschine-atlas-150-pappardelle/) - Die Design-Ikone zur Herstellung hausgemachter frischer Nudeln aus Italien.
- [Marcato - Zubehör für die Nudelmaschine Atlas 150 - Ravioli](https://www.mit-leibundseele.de/marcato-zubehoer-nudelmaschine-atlas-150-ravioli/) - Die Design-Ikone zur Herstellung hausgemachter frischer Nudeln aus Italien.
- [Marcato - Zubehör für die Nudelmaschine Atlas 150 - Spaghetti](https://www.mit-leibundseele.de/marcato-zubehoer-nudelmaschine-atlas-150-spaghetti/) - Die Design-Ikone zur Herstellung hausgemachter frischer Nudeln aus Italien.
- [Marcato - Zubehör für die Nudelmaschine Atlas 150 - Mafaldine](https://www.mit-leibundseele.de/marcato-zubehoer-nudelmaschine-atlas-150-mafaldine/) - Die Design-Ikone zur Herstellung hausgemachter frischer Nudeln aus Italien.
- [La Carmela Passierte Tomaten rot](https://www.mit-leibundseele.de/la-carmela-passierte-tomaten-rot/) - Zuckerhaltiges Fruchtfleisch für die Zubereitung von Bruschetta, Salaten, Vorspeisen. Kann auch zur Herstellung von Konserven in Salz oder Öl verwendet werden.
- [Brotkasten](https://www.mit-leibundseele.de/pasta-und-nudeln/brotkasten-aus-metall-mit-bambusholzdeckel-33cm/) - Brotkasten zum Lagern von Brot, Brötchen, Zwiebeln u.v.m. Metall, atmungsaktiv dank Bambus-Holzdeckel. Deckel-Rückseite als Schneidebrett verwendbar.
- [Teigkarte / Teigschaber aus Edelstahl](https://www.mit-leibundseele.de/teigkarte/) - Teigschneider aus Edelstahl ist hervorragend zum Bearbeiten und Teilen von Teig geeignet und kann auch als Gnocchischneider und Nudelschneider verwendet werden.
- [Raviolistempel / Ausstecher - rund](https://www.mit-leibundseele.de/raviolistempel-ausstecher-rund/) - Messingstempel mit Echtholzgriff für Ravioli und Maultaschen.
- [Raviolistempel aus Aluminium - in rund und quadratisch](https://www.mit-leibundseele.de/raviolistempel-aus-aluminium-rund-und-quadratisch/) - Der Stempel aus Aluminium mit einem Holzgriff ist für die Zubereitung von rechteckigen und Ravioli, Maultaschen oder anderen Teigtaschen mit Füllung geeignet.
- [Raviolistempel / Ausstecher - quadratisch](https://www.mit-leibundseele.de/raviolistempel-ausstecher-quadratisch/) - Messingstempel mit Echtholzgriff für Ravioli und Maultaschen
- [Raviolistempel / Ausstecher von Marcato - quadratisch](https://www.mit-leibundseele.de/raviolistempel-ausstecher-quadratisch-marcato/) - Edler Raviolistempel von Marcato mit Echtholzgriff für gefüllte Teigtaschen in rechteckiger Form. Ausstechen und Verschließen in einem Arbeitsgang.
- [Raviolistempel / Ausstecher von Marcato - rund](https://www.mit-leibundseele.de/raviolistempel-ausstecher-von-marcato/) - Edler Raviolistempel von Marcato mit Echtholzgriff für gefüllte Teigtaschen in runder Form. Ausstechen und Verschließen in einem Arbeitsgang.
- [Handbemaltes Dipschälchen aus Ton](https://www.mit-leibundseele.de/handbemaltes-dipschaelchen-aus-ton/) - Ideal zum Eintunken von Brot und rohem Gemüse in Pinzimonio – einem klassischen Dip aus Öl, Essig und Salz und zum Servieren von Oliven, Antipasti oder Saucen.
- [Olivenholz-Brettchen aus Ligurien](https://www.mit-leibundseele.de/brettchen-aus-olivenholz/) - Jedes Stück besticht durch seine beeindruckende und lebendige Maserung. Es eignet sich hervorragend zum Servieren von Parmesan, Kräutern oder Salami.
- [Leinen-Servietten mit blauen Streifen, 2er-Set](https://www.mit-leibundseele.de/leinen-servietten-mit-blauen-streifen-2er-set/) - Leinen-Servietten mit blauen Streifen, 2er-Set: langlebig, saugfähig und pflegeleicht. Schlichtes Design aus 100 % Leinen, nachhaltig für Tisch und Alltag.
- [Ravioliausstecher aus Aluminium (quadratisch)](https://www.mit-leibundseele.de/ravioliausstecher-aus-aluminium-quadratisch/) - Einfacher, quadratischer Ravioliausstecher aus Aluminium mit einem Holzgriff.
- [Ravioliausstecher aus Aluminium (rund)](https://www.mit-leibundseele.de/ravioliausstecher-aus-aluminium-rund/) - Einfacher, runder Ravioliausstecher aus Aluminium mit einem Holzgriff.
- [Teigschneider von Gi.Metal](https://www.mit-leibundseele.de/teigschneider-von-gimetal/) - Der Teigschneider eignet sich perfekt, um große Teige in kleinere Stücke zu zerteilen.
- [Backstahl für Pizza und Brot von Gi Metal](https://www.mit-leibundseele.de/gimetal/backstahl-fuer-pizza-und-brot/) - Das perfekte Upgrade für jeden Haushaltsbackofen. Damit kann man auch zu Hause, ohne teure Pizzaöfen, eine knusprige und fluffige Pizza backen.
- [Rundes Pizzablech aus Blaublech ⌀ 32 cm](https://www.mit-leibundseele.de/gi-metal/rundes-pizzablech-aus-blaublech/) - Das runde Pizzablech aus Blaublech ist die perfekte Grundlage für die berühmte "Pizza in teglia alla romana" oder für knusprige Focaccia.
- [Pizzalöffel für Tomatensoße von Gi.Metal](https://www.mit-leibundseele.de/pizzaloeffel-fuer-tomatensosse-von-gimetal/) - Traditioneller Speziallöffel aus Edelstahl, um die Tomatensoße auf der Pizza zu verteilen.
- [Ofenbürste / Pizzasteinbürste von Gi.Metal](https://www.mit-leibundseele.de/ofenbuerste-pizzasteinbuerste-von-gimetal/) - Die Messingborsten ermöglichen eine schnelle und effiziente Reinigung des Pizzasteins von Speiseresten, Mehl oder Asche.
- [Pizza- und Brotbrett Holz](https://www.mit-leibundseele.de/ooni-pizzaschieber-brotbrett-und-servierbrett-aus-bambus/) - Mit dem Pizzaschieber und Brot- und Servierbrett kann man Pizzen und Brote vollkommen mühelos in den Ofen schieben und als Servier- und Schneidebrett verwenden.
- [Pizzaschieber perforiert](https://www.mit-leibundseele.de/ooni-pizzaschieber-perforiert/) - Mit dieser hochwertigen, leichten Schaufel lassen sich Pizzen mühelos in den Ofen schieben, drehen und herausholen.
- [Pizza Wendeschaufel Azzurra von Gi.Metal](https://www.mit-leibundseele.de/pizza-wendeschaufel-azzurra-gimetal/) - Material: rostfreier Edelstahl, Polymer Maße: Schaufelfläche Ø 20 cm, Stiellänge 75 cm, Gesamtlänge 96 cm Der gelochte Pizzaheber aus rostfreiem Edelstahl dient zum Wenden von Pizzen direkt im Ofen. Dadurch muss die Pizza nicht extra aus dem Ofen herausgeholt werden. Sie kühlt dadurch nicht ab. Das Stielende und der verschiebbare Mittelgriff sind aus schlagfestem und hitzebeständigem Hochleistungspolymer. Die italienische Firma Gi.Metal mit Sitz in Montale, produziert seit über 30 Jahren hochwertiges, professionelles Pizza-Zubehör.
- [Pizzaschieber Azzurra von Gi.Metal](https://www.mit-leibundseele.de/pizzaschieber-azzurra-von-gimetal/) - Die Pizzaschaufel von Gi.Metal ist aus rostfreiem, eloxiertem Aluminium und hellblau eloxiertem Stiel.
- [Infrarot Thermometer](https://www.mit-leibundseele.de/ooni-infrarot-thermometer/) - Mit diesem Thermometer kann man genau messen, wann ein Pizza- oder Backofen für die perfekte Pizza einsatzbereit ist.
- [Messing Matritzen](https://www.mit-leibundseele.de/messing-matritzen/) - Auswechselbare Messing-Matrizen für die für die manuelle Nudel-Handpresse zur Herstellung von Spaghetti, Torchietti , Spaccatelli und Casarecce.
- [Gärkörbchen Baguette](https://www.mit-leibundseele.de/gaerkoerbchen-baguette-brotform-zur-teigfuehrung-aus-peddigrohr/) - Größe: 40 x 8 cm für Baguette mit 300 g. Ein Gärkörbchen reguliert optimal den Gärprozess für eine schöne, gleichmäßige Porung und eine knusprige Kruste.
- [Manuelle Nudelpresse Leonardo Torkio OK –  Pastamaker mit drei Matrizen](https://www.mit-leibundseele.de/manuelle-pasta-handpresse/) - Die manuelle Nudelpresse ist die kompakte Lösung im klassischen und funktionellen Design zur Herstellung frischer Pasta zu Hause. Inklusive 3 Bronzematrizen.
- [Garganelli und Gnocchi Brett](https://www.mit-leibundseele.de/garganelli-und-gnocchi-brett/) - Holzbrett mit Rillen und Aufrollstab. Das Werkzeug für Garganelli und Gnocchi.
- [Rechteckiges Pizzablech aus Blaublech von Marcato](https://www.mit-leibundseele.de/rechteckiges-pizzablech-30x23-aus-blaublech-von-marcato/) - Rechteckiges Pizzablech 30 x 23 cm aus Blaustahl von Marcato: Perfekte Wärmeverteilung, langlebig und ideal für knusprige Pizza und andere Backwaren.
- [Genussmomente: Ramen](https://www.mit-leibundseele.de/genussmomente-ramen/) - Asiatische Suppenvielfalt mit Rezepten von Miso-Ramen mit Pilzen bis zur Koreanischen Ramyun Nudelsuppe. Grundrezepte und Tipps für perfekte Zusammenstellungen.
- [Zitronenpresse aus Holz](https://www.mit-leibundseele.de/hand-zitronenpresse-aus-holz/) - Die Zitronen- und Limettenpresse aus Buchenholz ist die ideale Lösung für alle, die Wert auf Frische und Geschwindigkeit in der Küche legen.
- [Nudelholzschneider für Tagliatelle](https://www.mit-leibundseele.de/nudelholzschneider-fuer-tagliatelle/) - Mit diesem Nudelschneider aus naturbelassenem Buchenholz können Sie perfekte Tagliatelle herstellen.
- [Bäckermesser "Lame de Boulanger"](https://www.mit-leibundseele.de/baeckermesser-lame-de-boulanger/) - Zum stilvollen Einschneiden von Brot. Dadurch kann das Ausbilden der Kruste kontrolliert werden und sorgt durch den höheren Krustenanteil für intensiveres Aroma
- [La Carmela Piennolo del Vesuvio](https://www.mit-leibundseele.de/la-carmela-piennolo-del-vesuvio-dop/) - Piennolo-Tomaten D.O.P. aus Kampanien: Intensives Aroma, weiche Schale und süßer Geschmack. Perfekt für Pizza, Pasta und mediterrane Gerichte.
- [Gnocchi Brett kompakt](https://www.mit-leibundseele.de/gnocchi-brett-kompakt/) - Gnocchibrett aus unbehandeltem Buchenholz, feine Rillen Ø 1,6 mm. Für klassische Gnocchi oder Garganelli. Maße 15 × 5,8 cm.
- [Bauch voll Spaghetti alles paletti - Baumwollbeutel mit Siebdruck](https://www.mit-leibundseele.de/bauch-voll-spaghetti-alles-paletti-baumwollbeutel-mit-siebdruck/) - Baumwolltasche mit Spaghetti-Motiv von studio ciao. Naturfarben, mit Siebdruck. Humorvolles Design, ideal für Pasta-Fans.
- [Pizza – amore mio](https://www.mit-leibundseele.de/pizza/pizza-amore-mio/) - 50 verschiedene Pizza-Rezepte mit Waldis Pizza-Wissen zu den unterschiedlichen Teig- und Mehlsorten, den häufigsten Fehlern und wie man sie vermeiden kann.
- [Simplissime – Das einfachste Kochbuch der Welt: Pasta](https://www.mit-leibundseele.de/emf-simplissime-das-einfachste-kochbuch-der-welt-pasta/) - 130 einfache Pasta-Rezepte mit 3 bis 6 Zutaten – vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch. Das Kochbuch von Jean-François Mallet für schnellen Genuss.
- [Weichweizenmehl Tipo 00 von Mulino Marino](https://www.mit-leibundseele.de/mulino-marino/weichweizenmehl-tipo-00/) - Hochwertiges Weichweizenmehl aus der Steinmühle für Pasta und Pizza aus der traditionellen Granitsteinmühle Mulino Marino im Piemont.
- [Rechteckiges Pizzablech aus Aluminium von Marcato](https://www.mit-leibundseele.de/rechteckiges-pizzablech-40x30-aus-aluminium-von-marcato/) - Rechteckiges Pizzablech 30 x 23 cm aus Aluminium von Marcato: Perfekte Wärmeverteilung, langlebig und ideal für knusprige Pizza und andere Backwaren.
- [Küchenwaage / Digitalwaage](https://www.mit-leibundseele.de/ooni-kuechenwaage-digitalwaage/) - Die Küchenwaage mit dualen LC-Display ist perfekt für das Wiegen aller Zutaten für Brot- und Pizzateige.
- [Farina Kichererbsenmehl von Mulino Marino](https://www.mit-leibundseele.de/mulino-marino/farina-kichererbsenmehl/) - Das nussige Kichererbsenmehl lässt sich vielfach verwenden. In Ligurien nimmt man es für die bekannte Farinata. Aber es schmeckt auch gut als Paniermehl.
- [Pizzawender](https://www.mit-leibundseele.de/ooni-pizzawender/) - Zum Drehen von Pizzen im Ofen. Der Pizzawender sorgt dafür, dass die Pizza mit der Steinbackplatte in Kontakt bleibt, wenn man die Pizza im Pizzaofen wendet.
- [La Carmela Datterini Datteltomaten](https://www.mit-leibundseele.de/la-carmela-datterini-datteltomaten/) - Zuckerhaltiges Fruchtfleisch für die Zubereitung von Bruschetta, Salaten, Vorspeisen. Kann auch zur Herstellung von Konserven in Salz oder Öl verwendet werden.
- [La Carmela Pomodorino Corbarino](https://www.mit-leibundseele.de/la-carmela-pomodorino-corbarino/) - Handverlesene Corbarino-Tomaten aus Kampanien, intensiv im Geschmack, reich an Nährstoffen und perfekt für mediterrane Gerichte.
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- [Bundle Brot Backen](https://www.mit-leibundseele.de/bundle-brot-backen/) - Set aus Brotkasten, Leinentuch und Mehrkornbrotmischung mit Lievito Madre für traditionelles Brotbacken und sorgfältige Lagerung.
- [Pasta Tradizionale (Band 1)](https://www.mit-leibundseele.de/pasta-traditionale-das-geheime-wissen-der-pasta-grannies/) - Gnocchi, Ravioli, Tagliatelle und Co. – die Pasta Grannies schwingen die Kochlöffel und verraten ihre Geheimrezepte für original italienische Pasta!
- [Die Geometrie der Pasta](https://www.mit-leibundseele.de/die-geometrie-der-pasta/) - Die perfekte Form und die perfekte Sauce. Stylish, kenntnisreich und witzig; ab sofort ein Klassiker! Das Buch feiert die grafische Schönheit der Nudel.
- [Pizzaofenbürste](https://www.mit-leibundseele.de/ooni-pizzaofenbuerste/) - Die Ooni Pizzaofen-Bürste ist das perfekte Werkzeug, um Pizzaöfen und Backsteine nach dem Backeneffizient und schnell zu reinigen.

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## Portfolio

- [Zwiebeln](https://www.mit-leibundseele.de/saisonkalender/zwiebeln/) - Zwiebeln
- [Weißkohl](https://www.mit-leibundseele.de/saisonkalender/weisskohl/) - Weißkohl
- [Rote Beete](https://www.mit-leibundseele.de/saisonkalender/rote-beete/) - Rote Beete
- [Chicorée](https://www.mit-leibundseele.de/saisonkalender/chicoree/) - Chicorée
- [Champignons](https://www.mit-leibundseele.de/saisonkalender/champignons/) - Champignons

## FAQs

- [Ist ein Pizzastein für eine Farinata sinnvoll?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/ist-ein-pizzastein-fuer-eine-farinata-sinnvoll/) - Ja, ein Pizzastein kann für Farinata im Haushaltsbackofen sehr sinnvoll sein – vor allem in Kombination mit einer Metallform. Der Stein speichert viel Hitze und gibt sie kontinuierlich nach oben ab. Steht eine Metallform auf dem gut vorgeheizten Pizzastein, wird sie von unten konstant mit Energie versorgt. Das Metall leitet diese Hitze schnell in den
- [Kann man eine runde Pizzaform aus Blaublech oder Aluminium für Farinata verwenden?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/kann-man-eine-runde-pizzaform-aus-blaublech-oder-aluminium-fuer-farinata-verwenden/) - Ja, sowohl Blaublech als auch Aluminium sind für Farinata gut geeignet. Beide Materialien leiten Hitze zuverlässig und sorgen bei ausreichender Vorheizzeit für eine gleichmäßige Unterhitze. Wichtig ist weniger das genaue Material als die richtige Handhabung: Die Form sollte vollständig vorgeheizt und großzügig mit Olivenöl ausgestrichen werden, bevor der Teig eingefüllt wird. Blaublech speichert etwas mehr
- [Kann man Farinata im Pizzaofen bei 450 °C backen?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/kann-man-farinata-im-pizzaofen-bei-450-c-backen/) - Ja, Farinata lässt sich sehr gut im Pizzaofen bei 450 °C backen. Tatsächlich kommt diese hohe Temperatur der traditionellen Zubereitung im Holzofen sehr nahe. Entscheidend ist jedoch, den Teig dünn auszugießen und die Backzeit deutlich zu verkürzen. Bei 450 °C beträgt die Backzeit meist nur etwa 5–8 Minuten. Der Ofen muss vollständig durchgeheizt sein, idealerweise
- [Kann man Farinata vorbereiten?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/kann-man-farinata-vorbereiten/) - Der Teig lässt sich gut vorbereiten, da er ohnehin mehrere Stunden ruhen muss. Gebackene Farinata schmeckt frisch am besten, kann aber kurz im heißen Ofen aufgefrischt werden.
- [Wie wird Farinata serviert?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/wie-wird-farinata-serviert/) - Farinata wird direkt nach dem Backen in Stücke geschnitten und heiß serviert. In Ligurien isst man sie häufig schlicht und ohne Beilage – als Snack oder Teil einer einfachen Mahlzeit.
- [Kann man Farinata mit Gemüse zubereiten?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/kann-man-farinata-mit-gemuese-zubereiten/) - Es gibt Varianten wie Farinata mit Gemüse, etwa mit dünn geschnittenen Zucchini oder etwas Rosmarin im Teig. Traditionell bleibt sie jedoch puristisch und wird höchstens mit frisch gemahlenem Pfeffer gewürzt.
- [Ist Farinata glutenfrei?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/ist-farinata-glutenfrei/) - Ja. Da sie ausschließlich aus Kichererbsenmehl besteht, enthält sie kein Gluten. Historisch war das keine bewusste Entscheidung, sondern schlicht Teil der traditionellen Küche.
- [Warum wird die Oberfläche dunkel?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/warum-wird-die-oberflaeche-dunkel/) - Die dunklen Stellen sind gewollt. Dort entstehen intensive Röstaromen durch die hohe Hitze. Wird Farinata zu früh aus dem Ofen genommen, bleibt sie blass und geschmacklich flach.
- [Bei welcher Temperatur wird Farinata gebacken?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/bei-welcher-temperatur-wird-farinata-gebacken/) - Der Backofen sollte möglichst heiß sein – idealerweise 250 °C oder mehr. Entscheidend ist eine kräftige Unterhitze, damit sich eine goldbraune, leicht knusprige Kruste bildet.
- [Kann man Farinata auch in einer normalen Backform backen?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/kann-man-farinata-auch-in-einer-normalen-backform-backen/) - Ja. Wichtig ist, dass die Backform oder das Blech stark aufgeheizt wird. Eine gusseiserne Pfanne oder ein dickes Backblech liefern meist bessere Ergebnisse als dünne Haushaltsbleche, da sie Hitze besser speichern.
- [Wie lange muss der Teig ruhen?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/wie-lange-muss-der-teig-ruhen/) - Der Teig sollte mindestens 4 Stunden ruhen. Viele lassen ihn über Nacht quellen. Während dieser Zeit hydratisiert das Kichererbsenmehl vollständig, der Geschmack wird runder und die Textur homogener.
- [Ist Farinata ein Pfannkuchen?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/ist-farinata-ein-pfannkuchen/) - Farinata wird manchmal als ligurischer Pfannkuchen bezeichnet. Technisch ist sie jedoch etwas anderes. Es fehlen Eier und Milch, und die Struktur entsteht nicht durch Ausbacken in der Pfanne, sondern durch starke Unterhitze im Ofen. Sie ist eher ein Ofenfladen als ein klassischer Pfannkuchen.
- [Was ist Farinata genau?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/was-ist-farinata-genau/) - Farinata ist ein dünner, im Ofen gebackener Fladen aus Kichererbsenmehl, Wasser, Olivenöl und Salz. Das Gericht kommt ursprünglich aus Genua in Ligurien und wird traditionell im Holzofen gebacken. Trotz der einfachen Zutaten entwickelt Farinata eine knusprige Oberfläche und eine weiche, leicht cremige Mitte.
- [Große Gärbox oder einzelne Behälter für jeden Teigling – was ist besser?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/grosse-gaerbox-oder-einzelne-behaelter-fuer-jeden-teigling-was-ist-besser/) - Eine stapelbare Pizzaballenbox ermöglicht die strukturierte Lagerung mehrerer Teiglinge in einem System und spart Platz im Kühlschrank. Einzelne Behälter bieten maximale Trennung, benötigen jedoch deutlich mehr Raum. Für Hobbybäcker ist eine platzsparende Gärbox meist die praktikablere Lösung.
- [Sind Pizzaballenboxen aus Kunststoff lebensmittelecht und spülmaschinengeeignet?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/sind-pizzaballenboxen-aus-kunststoff-lebensmittelecht-und-spuelmaschinengeeignet/) - Hochwertige Pizzaballenboxen bestehen aus lebensmittelechtem Kunststoff. Für eine lange Lebensdauer wird die Reinigung per Hand empfohlen. Eine regelmäßige Reinigung in der Spülmaschine kann das Material auf Dauer belasten.
- [Eignen sich Pizzaballenboxen auch für Brotteig und andere Teigarten?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/eignen-sich-pizzaballenboxen-auch-fuer-brotteig-und-andere-teigarten/) - Ja. Eine Pizzateigbox oder Pizzaballenbox eignet sich auch für Brotteig, Brötchenteig oder andere Teigarten. Besonders bei längerer kalter Führung profitieren diese Teige von einer geschützten und gleichmäßigen Umgebung.
- [Wie lange kann Pizzateig in einer Gärbox im Kühlschrank lagern?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/wie-lange-kann-pizzateig-in-einer-gaerbox-im-kuehlschrank-lagern/) - Je nach Rezept kann Pizzateig 24 bis 72 Stunden im Kühlschrank lagern. Eine stapelbare Pizzaballenbox sorgt für konstante Bedingungen während der Gärung und schützt die Teiglinge vor Austrocknung. Entscheidend sind Temperatur, Hefemenge und gewünschtes Aroma.
- [Welche Größe ist optimal – 40x30 cm, 40x30x7, 40x30x10 cm oder 60 x 40?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/welche-groesse-ist-optimal-40x30-cm-40x30x7-40x30x10-cm-oder-60-x-40/) - Das Format 40x30 cm ist ideal für den Haushaltskühlschrank und den Einsatz zuhause. Die Variante 40x30x7 cm eignet sich besonders, wenn mehrere Boxen platzsparend gestapelt werden sollen. Die höhere 40x30x10 cm Ausführung bietet mehr Volumen für stärker aufgehende Teige. Das größere 60 x 40 Format wird überwiegend in der Gastronomie oder Pizzeria eingesetzt, wenn größere Mengen
- [Wie viele Pizzateigballen passen in eine 40x30 cm Pizzaballenbox?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/wie-viele-pizzateigballen-passen-in-eine-40x30-cm-pizzaballenbox/) - Das hängt vom Gewicht der Teiglinge ab. In einer 40x30 cm Pizzaballenbox finden in der Regel etwa 6 bis 8 Pizzateigballen à 250–280 g ausreichend Platz. Wichtig ist, dass zwischen den Teiglingen genügend Abstand bleibt, damit sie beim Aufgehen nicht aneinanderstoßen.
- [Sollte eine Pizzaballenbox mit Deckel luftdicht schließen?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/sollte-eine-pizzaballenbox-mit-deckel-luftdicht-schliessen/) - Nein. Eine gute Pizzaballenbox mit Deckel sollte nicht vollständig luftdicht sein. Während der Gärung entsteht Kohlendioxid, das entweichen können muss. Gleichzeitig braucht der Teig Schutz vor Austrocknung. Ein locker aufliegender Deckel sorgt für dieses ausgewogene Mikroklima.
- [Brauche ich wirklich eine Pizzaballenbox für Pizzateig oder reicht eine normale Schüssel?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/brauche-ich-wirklich-eine-pizzaballenbox-fuer-pizzateig-oder-reicht-eine-normale-schuessel/) - Ein Pizzateig kann grundsätzlich auch in einer Schüssel mit Folie reifen. Eine Pizzaballenbox oder spezielle Gärbox für Pizzateig schafft jedoch kontrolliertere Bedingungen. Die Teiglinge liegen getrennt, trocknen nicht aus und können gleichmäßig gären. Gerade bei längerer kalter Führung im Kühlschrank macht sich der Unterschied in Struktur, Spannung und Verarbeitung deutlich bemerkbar.
- [Für welche Geräte ist der Lavastein geeignet?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/fuer-welche-geraete-ist-der-lavastein-geeignet/) - Der Pizzastein kann im Haushaltsbackofen sowie auf Gas- und Holzkohlegrills verwendet werden. Er ist nicht für den direkten Einsatz auf Kochfeldern vorgesehen.
- [Wie reinige ich den Pizzastein richtig?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/wie-reinige-ich-den-pizzastein-richtig/) - Der Stein wird ausschließlich mit warmem Wasser gereinigt. Reinigungsmittel sollten nicht verwendet werden. Bei hartnäckigen Rückständen kann der Stein im Ofen stark erhitzt werden, sodass organische Reste verbrennen und anschließend vorsichtig entfernt werden können.
- [Warum verfärbt sich der Stein mit der Zeit?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/warum-verfaerbt-sich-der-stein-mit-der-zeit/) - Lavagestein ist ein Naturmaterial mit offenporiger, unpolierter Oberfläche. Beim Backen nimmt es Fette und Feuchtigkeit auf, wodurch dunkle Flecken und Verfärbungen entstehen. Diese Patina ist normal, unvermeidlich und beeinträchtigt die Funktion des Steins nicht.
- [Kann ich den Pizzastein auch zum Brotbacken verwenden?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/kann-ich-den-pizzastein-auch-zum-brotbacken-verwenden/) - Ja. Der Stein eignet sich sehr gut zum Brotbacken. Die gleichmäßige Unterhitze sorgt für einen guten Ofentrieb und eine kräftige Krustenbildung. Auch Flammkuchen, Focaccia oder Brötchen lassen sich darauf backen.
- [Worin unterscheidet sich Lavagestein von anderen Pizzasteinen?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/worin-unterscheidet-sich-lavagestein-von-anderen-pizzasteinen/) - Lavagestein besitzt eine hohe Materialdichte und thermische Masse. Dadurch speichert es Hitze besonders gut und gibt sie gleichmäßig ab. Die poröse Oberfläche nimmt Feuchtigkeit auf und unterstützt so einen trockenen, knusprigen Boden. Im Vergleich zu vielen Schamotte- oder Keramiksteinen bleibt die Temperatur stabiler.
- [Wie kann man Pasta ohne Nudelmaschine selbst herstellen?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/wie-kann-man-pasta-ohne-nudelmaschine-selbst-herstellen/) - Um Pasta ohne Pastamaschine herzustellen, benötigt man nur wenige Grundzutaten: Mehl, Wasser, eventuell Eier und Salz (für das Kochwasser). Den Teig gut durchkneten, ausrollen und in die gewünschte Form schneiden. Nudeln von Hand fertigen ist einfacher, als man denkt.
- [Wo werden die Marcato und Franceschi Nudelmaschinen hergestellt?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/wo-werden-die-marcato-und-franceschi-nudelmaschinen-hergestellt/) - Sowohl die Marcato als auch die Franceschi Nudelmaschinen werden in Italien hergestellt und stehen für höchste Qualität und traditionelle Handwerkskunst.
- [Welche Pastaformen kann ich mit einer Nudelpresse herstellen?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/welche-pastaformen-kann-ich-mit-einer-nudelpresse-herstellen/) - Mit einer Nudelpresse können Sie eine Vielzahl von Pastaformen herstellen, darunter Spaghetti, Fettuccine, und sogar asiatische Nudeln wie Soba.
- [Sind die Nudelmaschinen spülmaschinenfest?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/sind-die-nudelmaschinen-spuelmaschinenfest/) - Die meisten unserer Nudelmaschinen sollten nicht in die Spülmaschine gegeben werden. Wir empfehlen, sie nach Gebrauch mit einem feuchten Tuch zu reinigen.
- [Kann ich mit diesen Nudelmaschinen auch glutenfreie Pasta herstellen?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/kann-ich-mit-diesen-nudelmaschinen-auch-glutenfreie-pasta-herstellen/) - Ja, unsere Nudelmaschinen eignen sich auch für die Herstellung von glutenfreier Pasta. Achten Sie darauf, die richtige Teigkonsistenz zu erreichen.
- [Woher stammen die Tomaten, die in Konserven verwendet werden?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/woher-stammen-die-tomaten-die-in-konserven-verwendet-werden/) - Die Herkunft der Tomaten in Konserven hängt vom Hersteller ab. Oft stammen sie aus großen Tomatenanbauländern wie Italien. Einige Hersteller geben Informationen zur Herkunft auf der Verpackung an. Unser Dosentomaten stammen ausschließlich aus Italien!
- [Welche Inhaltsstoffe sind in Dosentomaten enthalten?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/welche-inhaltsstoffe-sind-in-dosentomaten-enthalten/) - Dosentomaten enthalten in der Regel geschälte Tomaten, Tomatensaft oder -püree und manchmal auch Salz, Kräuter oder Gewürze. Die genauen Inhaltsstoffe können je nach Marke und Produkt variieren.
- [Sind Tomaten aus Dosen genauso gesund wie frische Tomaten?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/sind-tomaten-aus-dosen-genauso-gesund-wie-frische-tomaten/) - Dosentomaten behalten viele Nährstoffe, die auch in frischen Tomaten vorhanden sind, wie Vitamin C und Lycopin. Allerdings können frische Tomaten je nach Reifegrad und Lagerung einige gesundheitliche Vorteile bieten.
- [Entspricht der Inhalt einer Dose Tomaten einer bestimmten Menge frischer Tomaten?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/entspricht-der-inhalt-einer-dose-tomaten-einer-bestimmten-menge-frischer-tomaten/) - Der Inhalt einer Dose Tomaten kann basierend auf dem Gewicht der Dose geschätzt werden. Allerdings können das Volumen und die Beschaffenheit durch den Konservierungsprozess und das Hinzufügen von Saucen oder Flüssigkeiten variieren.
- [Ist Trockenhefe verträglicher als frische Hefe?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/ist-trockenhefe-vertraeglicher-als-frische-hefe/) - Es gibt keine eindeutigen Belege dafür, dass Trockenhefe verträglicher als frische Hefe ist. Die Verträglichkeit kann individuell unterschiedlich sein.
- [Wie wird Trockenhefe sachgerecht aktiviert?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/wie-wird-trockenhefe-sachgerecht-aktiviert/) - Trockenhefe wird aktiviert, indem sie in lauwarmes Wasser (manchmal auch noch mit einer Zuckerquelle) gemischt wird. Nach einigen Minuten beginnt sie zu schäumen, was ein Zeichen für ihre Aktivität ist.
- [Welche Hefe eignet sich besser für Pizzateig, Trockenhefe oder frische Hefe?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/welche-hefe-eignet-sich-besser-fuer-pizzateig-trockenhefe-oder-frische-hefe/) - Sowohl Trocken- als auch frische Hefe können für Pizzateig verwendet werden. Die Wahl hängt von persönlichen Vorlieben und der Verfügbarkeit ab.
- [Wie viel Gramm Trockenhefe benötigt man für 500g Mehl?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/wie-viel-gramm-trockenhefe-benoetigt-man-fuer-500g-mehl/) - Für 500g Mehl sind in der Regel etwa 1-2 Gramm Trockenhefe vollkommen ausreichend. Die genaue Menge kann je nach Rezept variieren.
- [Wie ist das Umrechnungsverhältnis von frischer zu Trockenhefe?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/wie-ist-das-umrechnungsverhaeltnis-von-frischer-zu-trockenhefe/) - Das Umrechnungsverhältnis von frischer zu Trockenhefe liegt bei 3:1. Das bedeutet, 1 Gramm Trockenhefe entspricht 3 Gramm frischer Hefe.
- [Wie kann man Trockenhefe durch frische Hefe ersetzen?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/wie-kann-man-trockenhefe-durch-frische-hefe-ersetzen/) - Um Trockenhefe durch frische Hefe zu ersetzen, wird die Menge der Trockenhefe mit dem Faktor 3 multipliziert. Dies berücksichtigt den höheren Wasseranteil in frischer Hefe.
- [Ich möchte mich vegan ernähren: Kann ich glutenfreie Nudeln auch ohne Ei herstellen?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/ich-moechte-mich-vegan-ernaehren-kann-ich-glutenfreie-nudeln-auch-ohne-ei-herstellen/) - Absolut! Glutenfreie Nudeln können problemlos ohne Ei hergestellt werden, was sie zu einer hervorragenden Option für eine vegane Ernährung macht. Viele kommerziell erhältlichen glutenfreien Nudeln sind bereits vegan, da sie auf pflanzlichen Zutaten wie Reis, Mais, Linsen oder Quinoa basieren und keine tierischen Produkte enthalten. Wenn Sie sich entscheiden, glutenfreie Nudeln selbst zu machen, können
- [Kann ich meine eigenen glutenfreien Nudeln zu Hause machen?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/kann-ich-meine-eigenen-glutenfreien-nudeln-zu-hause-machen/) - Ja, es ist möglich, eigene glutenfreie Nudeln zu Hause herzustellen. Es gibt viele Rezepte online, die eine Vielzahl von glutenfreien Mehlen nutzen. Das Selbermachen erfordert etwas Übung, um die richtige Textur zu erreichen, aber es ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Nudeln an Ihre spezifischen Vorlieben anzupassen.
- [Wie lagere ich glutenfreie Nudeln am besten?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/wie-lagere-ich-glutenfreie-nudeln-am-besten/) - Ungekochte glutenfreie Nudeln sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, um ihre Haltbarkeit zu maximieren. Gekochte glutenfreie Nudeln können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für einige Tage aufbewahrt werden.
- [Können glutenfreie Nudeln in allen traditionellen Nudelgerichten verwendet werden?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/koennen-glutenfreie-nudeln-in-allen-traditionellen-nudelgerichten-verwendet-werden/) - Ja, glutenfreie Nudeln können in den meisten traditionellen Nudelgerichten als Ersatz für herkömmliche Nudeln verwendet werden. Es ist jedoch wichtig, die Textur und den Geschmack der gewählten glutenfreien Nudelsorte zu berücksichtigen, da diese das Endergebnis beeinflussen können.
- [Sind glutenfreie Nudeln automatisch gesünder als herkömmliche Nudeln?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/sind-glutenfreie-nudeln-automatisch-gesuender-als-herkoemmliche-nudeln/) - Glutenfreie Nudeln sind nicht per se gesünder als herkömmliche Nudeln, da ihr Nährwert stark von den verwendeten Zutaten abhängt. Sie sind jedoch eine gesündere Wahl für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Für andere kann der höhere Gehalt an bestimmten Nährstoffen in einigen glutenfreien Nudelsorten, wie z.B. Proteinen in Linsennudeln, einen gesundheitlichen Vorteil bieten.
- [Kann ich Nudeln einfrieren?](https://www.mit-leibundseele.de/faq-items/kann-ich-nudeln-einfrieren/) - Ja, Sie können Nudeln einfrieren. Legen Sie sie einfach auf ein Tablett und frieren Sie sie ein, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter oder Beutel aufbewahren.

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