Manitoba Weichweizenmehl Tipo 0
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Das Manitoba Weichweizenmehl Tipo 0 ist ein besonders kräftiges Mehl, das sich hervorragend für langgehende Teige eignet. Es wird von Pizzabäckern und Kuchenliebhabern gleichermaßen geschätzt, da es elastische, gut aufgehende Teige ermöglicht – ideal für Pizza, Brot oder feine Backwaren wie Panettone.
Verwendung und Eigenschaften
Dieses Mehl stammt aus hochwertigen Weichweizensorten und zeichnet sich durch seine hohe Klebereigenschaft aus, die für die Verarbeitung von Teigen mit langer Gehzeit unerlässlich ist. Dank seiner Elastizität bleibt der Teig stabil und entwickelt eine ausgezeichnete Struktur. Besonders gut eignet es sich für Rezepte mit Hefe, die eine lange Ruhephase erfordern.
Eigenschaften des Produkts
- Weichweizenmehl Tipo 0, speziell für langgehende Teige.
- Hohe Klebereigenschaft für elastische und stabile Teige.
- Perfekt für Pizza, Brot, Panettone und weitere Hefegebäcke.
- Für professionelle und private Backprojekte geeignet.
- Unterstützt eine gute Teigentwicklung und Aufgehfähigkeit.
