Art.-Nr.: 2017 | Chitarra: Länge 38cm, Breite 20cm, Höhe 8cm – Nudelholz: Länge 32cm, Durchmesser 4,2 cm
Material: Chitarra: Birkenholz – Nudelholz: Buche

Der Pastaschneider Chitarra (Gitarre) ist ein traditionelles Gerät zur Nudelherstellung aus den Abruzzen, bei dem das Birkenholzgestell mit dünnen Stahldrähten bespannt ist. Der ausgerollte, etwas dickere Nudelteig wird auf die Saiten gelegt und kann dann ganz einfach und mühelos mit dem mitgelieferten Nudelholz durch die Drähte gewalzt werden. Dadurch entstehen Nudeln mit viereckigem Querschnitt, auch bekannt als Spaghetti bzw. Maccheroni alla Chitarra. Durch die auf beiden Seiten der Chitarra unterschiedlich breite Bespannung kann 2,5 und 5 mm breite Pasta hergestellt werden. Falls die Drähte der Nudelgitarre (manchmal auch Pastaharfe genannt) mal lockerer sind, können sie über die beiden Schrauben nachgespannt werden. Wie bei einer richtigen Gitarre.