Art.-Nr.: 0005 | 300g
Zutaten: 70% Hartweizengrieß, 30% Buchweizenmehl, Wasser
Allergene: Hartweizengrieß, Buchweizenmehl | Enthält Gluten

Buchweizen, Soba, Pizzoccheri
Buchweizen gehört zur Familie der Knöterichgewächse und ist kein Getreide. Seine braunen, dreikantigen Früchte haben große Ähnlichkeit mit Bucheckern. In der japanischen Küche wird Buchweizen für die berühmten Soba-Nudeln verwendet, die dort heiß in Brühe, im Sommer aber auch kalt gegessen werden. In Italien sind sie als Pizzoccheri bekannt und finden dort in deftigen Pastagerichten Verwendung.

Buchweizennudeln sind von graubrauner Farbe und dezent herb und nussig im Geschmack.

Verpackung aus 100% Recycling-Karton, Beutel aus kompostierbarem Bio-Kunststoff.