Lavagestein besitzt eine hohe Materialdichte und thermische Masse. Dadurch speichert es Hitze besonders gut und gibt sie gleichmäßig ab. Die poröse Oberfläche nimmt Feuchtigkeit auf und unterstützt so einen trockenen, knusprigen Boden. Im Vergleich zu vielen Schamotte- oder Keramiksteinen bleibt die Temperatur stabiler.
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