Pasta und Saucen – Handgemacht in Münster
Unsere Pasta wird mit hohem Druck durch Bronzematrizen gepresst und 30 Stunden bei maximal 30 Grad schonend getrocknet – wie an einem schönen Sommertag in Italien. Unsere Tomatensauce wird mit besten Zutaten und viel Geduld bei niedriger Temperatur langsam eingekocht. Das Resultat ist unvergleichlich leckerer Geschmack.
Pasta – Handgemacht in Italien
Fantastische Pasta aus Gragnano – der „Città Della Pasta“ am Golf von Neapel. Die Pasta von D’Aniello wird handwerklich hergestellt und enthält ausschließlich Hartweizen und Wasser. Und sie erfüllt alle Kriterien des Konsortiums “Pasta di Gragnano I.G.P.”.
Der perfekte Wein zur Pasta
Hier finden Sie sechs fein ausbalancierte Weine kleiner Winzer, ausgewählt von unserem Freund Tobias Voigt vom divino Weinhandel, die toll zu unseren Pastarezepten passen, aber auch solo ein Genuss sind.
Über uns
Leibundseele ist eine Lebensmittel-Manufaktur aus Münster in Westfalen, die ihre Produkte aus frischen Zutaten liebevoll und mit Leidenschaft handwerklich zubereitet. Dabei sind unsere Erzeugnisse – ganz nach dem Slow-Food Prinzip – lecker, sauber und fair.
Wir wollen die Umwelt nicht belasten und die soziale Gerechtigkeit achten.
Unsere Produkte
Unsere Pasta wird aufwendig handgemacht und mit hohem Druck durch Bronzematrizen gepresst. Dadurch ist die Oberfläche aufgeraut, die Nudel ist griffig und es bleibt mehr Soße hängen. Nach der Fertigung trocknen wir unsere Pasta sehr langsam. Etwa 30 Stunden bei maximal 30 Grad – wie an einem Sommertag in Italien.
Das Resultat: ein tolles Mundgefühl und ein unvergleichlicher Geschmack.
Unsere Händler
Münster Innenstadt: Vielfachglück
Münster-Wolbeck: Kräuterhof Rohlmann
Münster-Handorf: Hof Spielbrink
Münster-Handorf: Handorfer Obsthof
Münster-Gelmer: Hof Renfert-Deitermann
Havixbeck: das schöne leben
Emsdetten: Münsterländer Speisekammer
Ahlen: Hof Schulze Rötering
Ostbevern: Kleiner Hofladen
Billerbeck: Domkontor
Warendorf: Hofladen-Austermann
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