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Startseite2020-08-07T11:23:18+02:00

Pasta und Saucen

Unsere Pasta wird mit hohem Druck durch Bronzematrizen gepresst und 30 Stunden bei maximal 30 Grad schonend getrocknet – wie an einem schönen Sommertag in Italien. Unsere Tomatensauce wird mit besten Zutaten und viel Geduld bei niedriger Temperatur langsam eingekocht. Das Resultat ist unvergleichlich leckerer Geschmack.

mehr leckere Produkte

Wir lieben Pasta und gute Kochbücher

Hier finden Sie unsere persönliche
Auswahl mit tollen Rezepten
rund um unsere Leibspeise.

Zu den Kochbüchern

Neu im Shop: Der perfekte Wein zur Pasta

Hier finden Sie sechs fein ausbalancierte Weine kleiner Winzer, ausgewählt von unserem Freund Tobias Voigt vom divino Weinhandel, die toll zu unseren Pastarezepten passen, aber auch solo ein Genuss sind.

Nudeln zuhause selber machen

Frische, selbstgemachte Pasta schmeckt einfach
besonders
lecker. Hier finden Sie die Werkzeuge,
mit denen Sie Bandnudeln, Hohlnudeln und gefüllte
Pasta selbst herstellen können.

Werkzeuge für die Nudelherstellung

Über uns

Leibundseele ist eine Lebensmittel-Manufaktur aus Münster in Westfalen, die ihre Produkte aus frischen Zutaten liebevoll und mit Leidenschaft handwerklich zubereitet. Dabei sind unsere Erzeugnisse – ganz nach dem Slow-Food Prinzip – lecker, sauber und fair.

Wir wollen die Umwelt nicht belasten und die soziale Gerechtigkeit achten.

Unsere Produkte

Unsere Pasta wird aufwendig handgemacht und mit hohem Druck durch Bronzematrizen gepresst. Dadurch ist die Oberfläche aufgeraut, die Nudel ist griffig und es bleibt mehr Soße hängen. Nach der Fertigung trocknen wir unsere Pasta sehr langsam. Etwa 30 Stunden bei maximal 30 Grad – wie an einem Sommertag in Italien.

Das Resultat: ein tolles Mundgefühl und ein unvergleichlicher Geschmack.

Unsere Händler

Münster Innenstadt: Vielfachglück
Münster-Wolbeck: Kräuterhof Rohlmann
Münster-Handorf: Hof Spielbrink
Münster-Handorf: Handorfer Obsthof
Münster-Gelmer: Hof Renfert-Deitermann
Havixbeck: das schöne leben
Emsdetten: Münsterländer Speisekammer
Ahlen: Hof Schulze Rötering
Ostbevern: Kleiner Hofladen
Billerbeck: Domkontor
Warendorf: Hofladen-Austermann

Bauernbox
divino Weinhandel
Heimatheld
Feinkost Münster

Aus unserer Küche

Rezepte, Anleitungen und Geschichten

Tomatenketchup selbst gemacht

Nicht nur bei Kindern beliebt: Tomatenketchup als schnelle Sauce für Nudeln. Selbst hergestelltes Tomatenketchup ist nicht nur lecker, sondern vielleicht auch etwas auch gesünder.

Annette Locken al Limone

Ein einfaches, schnelles und wunderbar sommerliches Gericht. Bei der ersten Gabel muss sich der Gaumen eventuell noch an die Säure gewöhnen. Aber dann entfaltet sich das herrlich frische Zitronenaroma.

Nudelsalat mit Ofengemüse

Es sind noch Nudeln vom Vortag übrig, oder es soll ein leckerer Nudelsalat als Mitbringsel für's Buffet sein? Dann ist dieses vegetarische Rezept genau das Richtige.

Spinatpesto

Ein Pesto mit Spinat und Walnüssen, leicht gesüßt mit Rosinen.

Scharfe Krumme Timpen

Gute Pasta, Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino - mehr braucht's nicht für dieses tolle Gericht.

Verpackungsentwurf: die Erste

So sieht sie aus, die erste Verpackung, bzw. der erste Entwurf. Für die anfängliche Produktentwicklung der Annette Locken haben wir die ersten Prototypen entworfen und im Familien- und Bekanntenkreis präsentiert.

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