Corzetti-Stempel
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Durchmesser: 5,3 cm, H 5,5 cm
Material: Birnbaumholz
Herkunftsland: Italien
Mit dem Corzetti-Stempel aus Birnbaumholz können Sie eine der dekorativsten Pastaformen der italienischen Küche selber herstellen: die typischen genuesischen Corzetti. Diese Pasta-Form gibt es bereits seit dem Mittelalter. Früher liessen sich reiche, adlige Familien ihr Familienwappen in den Pastateig stempeln. Corzetti (oder Croxetti) werden in der Regel mit einer einfachen Sauce aus Olivenöl, gerösteten Pinienkernen und Majoran gegessen.
