Holzbackrahmen

Der hochwertige Birnbaum Holzbackrahmen aus unbehandeltem Erlenholz bringt das professionelle Backerlebnis direkt in die Küche. Das Holz stammt aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern innerhalb der EU und der Rahmen wird in Deutschland in Thüringen gefertigt.

Dank des mitgelieferten Trennbrettchens lässt sich der Rahmen flexibel in zwei Bereiche unterteilen, sodass entweder ein großer oder zwei kleinere Brotlaibe gleichzeitig gebacken werden können – ideal für Brote von 500 bis 1000 g.

Ab: 35,90 €

Enthält 19% MwSt., zzgl. Versand
Lieferzeit: 1-2 Werktage

Hinzufügen & sparen

Bäckermesser "Lame de Boulanger"

Das handgefertigte Bäckermesser aus Walnussholz liegt gut in der Hand und ermöglicht präzises Einschneiden für eine bessere Krustenbildung.

Mehl- und Puderzuckersieb

Dieses Mehlsieb ist ideal, um Mehl, Puderzucker oder Kakao gleichmäßig und klümpchenfrei zu sieben.

Teigreinigungstuch Teiger® im Doppelpack (2er-set)

Unterstützt die Entfernung von Teigresten auf Händen, Schüsseln und Backwerkzeug

Vorrätig

Allgemeine Informationen

Beim Backen sorgt der Holzbackrahmen für Stabilität im Teig und verteilt die Wärme gleichmäßig. Das Ergebnis: Ein saftiges Inneres und eine knusprige, goldbraune Kruste. Durch das langsame, schonende Backen im Holzrahmen entwickelt das Brot ein unverwechselbares, tiefes Aroma. Es ist der gleichmäßige Backprozess, der das volle Aroma des Brotes zur Entfaltung bringt, nicht das Holz selbst.

So geht’s: Den Holzbackrahmen richtig verwenden

Vor der ersten Nutzung sollte der Rahmen vorbereitet werden: Mit etwas Raps- oder Sonnenblumenöl einpinseln und bei 200°C für etwa 50 Minuten im Ofen „einbrennen“. So bildet sich eine schützende Schicht, die das Anhaften des Teigs verhindert und den Rahmen langlebig macht.

Der Teig kann danach in den Rahmen gefüllt und auf einem vorgeheizten Backblech gebacken werden. Das Ergebnis? Ein Brot mit weicher Kruste an den Seiten und knuspriger Oberseite – perfekt für Kastenbrote oder traditionell angeschobene Brote.

Pflegeleicht und langlebig

Ein großer Vorteil des Birnbaum Holzbackrahmens ist seine einfache Pflege. Nach dem Backen reicht es, den Rahmen abkühlen zu lassen und mit einer weichen Bürste trocken abzureiben. So bleibt er über viele Jahre hinweg ein zuverlässiger Begleiter in der Küche.

Der Holzbackrahmen sorgt für gleichmäßige Backergebnisse. Die natürlichen Eigenschaften des Erlenholzes ermöglichen es, dass das Brot an den Seiten eine weiche Kruste bildet, während es innen saftig bleibt – ein Ergebnis, das an die Qualität eines Handwerksbäckers erinnert. Mit der Zeit wird die Oberfläche des Rahmens immer glatter, sodass sich der Teig nach dem Backen mühelos löst.

Produktinformation

  • 1 x Brotbackrahmen aus Holz (25 x 16 x 9 cm)
  • 1 Trennwand für das gleichzeitige Backen von 1 oder 2 Brotlaibe mit 1000 g oder 500 g
  • Material: Natürliches Erlenholz
  • Temperaturbeständigkeit: Bis 240 °C
  • Pflege: Handreinigung, nicht Spülmaschinengeeignet

Das könnte dir auch gefallen

  • Klassische Papier-Backform für Panettone
  • Gärkorbbezug aus Baumwolle oval
  • Brotbackform aus perforiertem Karbonstahl
  • Burger Brötchenblech

Unsere Werte

Leibundseele ist ein Familienunternehmen, entstanden aus der Freude am handwerklichen Kochen und Backen.
Weil wir selbst leidenschaftlich gerne in der Küche arbeiten, nutzen wir unsere Werkzeuge, Zutaten und Mehle auch im Alltag. In unserer eigenen Küche testen wir neue Produkte, kneten Teige, rollen Nudeln, backen Brot und probieren Rezepte aus. Diese Nähe zur Praxis prägt unser Sortiment: Nur das, was sich im täglichen Gebrauch bewährt und wirklich Freude macht, bleibt.

Gudula und Michael von Leibundseele
Coltelli Artigiano Messermacher bei der Arbeit

Handwerk vor Massenware

Wir arbeiten bevorzugt mit kleinen, traditionsbewussten Herstellern und Manufakturen in Europa. Den größten Teil unserer Zulieferer kennen wir persönlich. Wir waren vor Ort, haben die Werkstätten gesehen und wissen, wie gefertigt wird. Viele Produkte entstehen in Handarbeit oder in kleinen Serien, mit Materialien, deren Herkunft und Verarbeitung nachvollziehbar sind.

Gegenentwurf zur Wegwerfmentalität

Wir schätzen Produkte, die lange halten und mit der Zeit sogar besser werden. Viele unserer Werkzeuge begleiten ihre Nutzer über Jahre. Diese Haltung teilen wir mit unseren Herstellern: reparieren statt ersetzen, pflegen statt wegwerfen. Qualität ist für uns ein bewusster Gegenentwurf zur schnellen Wegwerfmentalität.

Leib und Seele Schuerze

Nähe trotz Distanz

Auch wenn wir online arbeiten, ist uns persönliche Betreuung sehr wichtig. Viele Fragen entstehen direkt in der Küche, mitten im Prozess. Deshalb sind wir gut erreichbar: per E-Mail, Telefon oder gerne auch per Whatsapp. Wenn es möglich ist, antworten wir sofort, manchmal auch abends oder am Wochenende. Diese Verfügbarkeit ist für uns ein wesentlicher Teil guter Beratung.

Sorgfältiger Versand

Gute Produkte verdienen eine sichere Reise. Wir verpacken so ökologisch wie möglich und gleichzeitig so stabil, dass alles unversehrt ankommt. Versendet wird mit DHL, weil wir damit die verlässlichsten Erfahrungen gemacht haben und den Service als besten Weg für unsere Kunden sehen. Alle Pakete gehen mit GoGreen auf den Weg – ein kleiner Beitrag, der für uns selbstverständlich ist.

Unsere Kundenstimmen

AusgezeichnetGoogle star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 55.0263 Bewertungen
5.0Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5
Ausgezeichnet263 Bewertungen
Gepostet auf Google Google
Wolfgang Diener profile picture
Wolfgang Diener
1 days ago
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5
Sehr schnelle Lieferung😀 Schöne Produkte - zum verlieben. Gerne wieder 👍
Gepostet auf Google Google
Katja Steinmetz profile picture
Katja Steinmetz
3 days ago
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5
Es gibt wirklich schönes Zubehör für die Pastaherstellung. Ich arbeite fast täglich damit und habe schon zum zweiten Mal bestellt. Es gibt super Einsteiger-Sets, sodass man nicht alles einzeln zusammen kaufen muss und bisher kann ich über die Qualität nicht meckern. Mit der richtigen Ausstattung wird man schnell zum Könner und frische Pasta schmeckt eben auch viel besser
Gepostet auf Google Google
Sigrid profile picture
Sigrid
4 days ago
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5
Die Ware wurde schnell geliefert und entspricht meinen Erwartungen (Corzetti Stempel).
Gepostet auf Google Google
peter nietzer profile picture
peter nietzer
13 days ago
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5
Super schnelle Lieferung, Kundenservice top. Empfehlung
Gepostet auf Google Google
Thomas Zörlein profile picture
Thomas Zörlein
18 days ago
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5
Sehr schnelle und pünktliche Lieferung und die Qualität der Werkzeuge ist perfekt. Gerne wieder
Gepostet auf Google Google
Cornelia Schäfer profile picture
Cornelia Schäfer
30 days ago
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5
Schnelle Lieferung, schönes Produkt, habe noch nicht verwendet, macht aber einen stabilen guten Eindruck
Gepostet auf Google Google
Willi Thom profile picture
Willi Thom
32 days ago
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5
Tolle Entdeckung. Prima produkte, gute Qualität, liebevoll verpackt, schneller Versand. Bin rundum zufrieden. Danke Euch.
Gepostet auf Google Google
I Bla profile picture
I Bla
32 days ago
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5
Tolle Produkte, man merkt dass sie mit liebe ausgewählt sind. Danke 😘
Gepostet auf Google Google
Ulrike Naber profile picture
Ulrike Naber
33 days ago
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5
Sehr gutes Produkt und äußerst schnelle Lieferung. Vielen Dank
Gepostet auf Google Google
brigitte mützel profile picture
brigitte mützel
44 days ago
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5
Man merkt das naturnahe Denken und die Freundlichkeit in Allem. Es war eine Freude das Paket zu öffnen. Viel Spaß Euch!
Verifiziert von: Trustindex
Das verifizierte Trustindex-Abzeichen ist das universelle Symbol des Vertrauens. Nur die besten Unternehmen können das verifizierte Abzeichen erhalten, die eine Bewertungsnote über 4.5 haben, basierend auf Kundenbewertungen der letzten 12 Monate. Mehr erfahren