nudelmaschine fuer gnocchetti sardi cavatelli und orecchiette demetra 1

demetra macchina per cavatelli orecchiette e gnocchetti sardi

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Divina Nudelmaschine für Gnocchetti, Cavatelli und Orecchiette

Mit der Handkurbelmaschine La Divina gelingen die klassischen Pastaformen aus Süditalien ganz einfach – authentisch, formschön und mit bewährter Technik.

Die Bedienung ist unkompliziert: Aus dem Nudelteig werden Stränge geformt, die durch Walzen geführt werden. Je nach Position ergeben sich unterschiedliche Nudelformen: von glatten Cavatelli über gerillte Gnocchi bis zu den typischen Kreuzmustern. Und wer die Pasta umstülpt, erhält perfekte Orecchiette, wie von Hand geformt.

Ab: 96,90 €

Enthält 19% MwSt., zzgl. Versand

Lieferzeit: 1-2 Werktage

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Küchen- und Mehlbürste

Mit der weichen Bürste können Sie überschüssiges Mehl entfernen und Nudelmaschinen und Teigbretter reinigen.

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Teigkarte mit Holzgriff

Diese Teigkarte aus Edelstahl eignet sich ideal zum Teilen, Formen und Portionieren von Teig.

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Vorrätig

Herkunft

Die Divina geht konstruktiv auf die frühere Demetra Cavatelli Pasta Maker zurück und ist mit diesem Modell baugleich. Gefertigt wird das Gerät in kleiner Stückzahl von der Manufaktur Franceschi in Anzola dell’Emilia bei Bologna. Sie vereint Funktionalität, Langlebigkeit und kulinarische Tradition.

Material und Verarbeitung

Das Gehäuse besteht aus emailliertem Aluminium Druckguss, einem Material, das Stabilität mit vergleichsweise geringem Gewicht verbindet. Die Walzen sind aus lebensmittelechtem Kunststoff gefertigt und für den dauerhaften Kontakt mit Teig ausgelegt. Alle Materialien sind auf hygienische Nutzung und lange Lebensdauer abgestimmt, auch bei häufiger Verwendung.

Funktionsprinzip

Im Unterschied zu klassischen Nudelmaschinen arbeitet die Divina nicht mit ausgewalzten Teigplatten, sondern mit Teigsträngen. Diese werden in die Walzen eingelegt und per Handkurbel geformt. Je nach Führung des Teigs entstehen glatte oder gerillte Cavatelli, Gnocchetti sardi oder Gnocchi sardi mit Kreuzmuster. Orecchiette lassen sich durch einfaches Umstülpen der geformten Pasta herstellen. Ein integrierter Saugnapf sorgt für festen Halt auf glatten Arbeitsflächen, ohne zusätzliche Zwingen oder Schrauben.

So funktioniert es in der Praxis (Link YouTube)

Produktinformation

Drei Formen, ein Prinzip: Für Cavatelli, Gnocchetti sardi und Orecchiette – je nach Position im Walzensystem.
Einfache Handhabung: Teig einführen, kurbeln, formen – ganz ohne Strom.
Stabil und platzsparend: Mit Saugfuß für sicheren Stand und abnehmbarer Kurbel zur kompakten Aufbewahrung.
Made in Italy: In traditioneller Kleinserie gefertigt – robust, langlebig und funktional.
Maße: 24 × 14 × 19 cm
Material: Aluminium, Kunststoff
Gewicht: 1,7 kg

Hinweise zum Produkt:

Unsere italienischen Küchengeräte werden in kleiner Serie von lokalen Handwerkern gefertigt. Diese Produkte sind keine Massenware, sondern Unikate mit den Spuren handwerklicher Arbeit. Kleine Unregelmäßigkeiten und Produktionsspuren sind ein Zeichen der Authentizität und unterstreichen den einzigartigen Charakter dieser Produkte.

Vielen Dank für Ihr Verständnis und Ihre Wertschätzung für echtes Handwerk!