Marcato - Zubehör für die Nudelmaschine Atlas 150 - Pappardelle
Marcato - Zubehör für die Nudelmaschine Atlas 150 - Pappardelle
Marcato - Zubehör für die Nudelmaschine Atlas 150 - Pappardelle
Zubehoerteil für Marcato Atlas 150

Marcato – Zubehör für die Nudelmaschine Atlas 150 – Pappardelle

Das Pappardelle-Zubehör für die Marcato Atlas 150 erweitert die manuelle Pastamaschine um einen breiten, toskanisch inspirierten Nudelschnitt. Die Walzen erzeugen 10 mm breite Pappardelle mit rauer Oberfläche, die Soßen gut aufnehmen und sich besonders für kräftige Gerichte eignen. Gefertigt in Italien aus verchromtem Stahl und eloxiertem Aluminium.

  • Passend für Marcato Atlas 150
  • Schnittbreite 10 mm
  • Walzen aus eloxiertem Aluminium
  • Gehäuse aus verchromtem Stahl
  • Einfache Montage, auch mit Pastadrive-Motor

41,90 €

Enthält 19% MwSt., zzgl. Versand
Lieferzeit: 1-2 Werktage

Vorrätig

Allgemeine Informationen

Pappardelle in toskanischer Tradition

Pappardelle gehören zu den klassischen Nudelformen Mittelitaliens. Ihr Name leitet sich vom Verb „pappare“ – verschlingen – ab, was bereits auf ihren kräftigen Charakter verweist. Mit einer Breite von 10 mm und einer leicht rauen Oberfläche eignen sie sich ideal für Saucen mit Struktur, etwa Ragù oder Pilzrahm.

Material und Aufbau

Das Zubehör besteht aus einem robusten Gehäuse aus verchromtem Stahl und Walzen aus eloxiertem Aluminium. Diese Materialkombination sorgt für Stabilität, Langlebigkeit und eine sichere Verarbeitung von Teig ohne Metallabrieb.

Montage und Handhabung

Das Modul wird in die Führungen der Atlas 150 eingesetzt und rastet dort sicher ein. Es kann wahlweise mit der Handkurbel oder dem optionalen Pastadrive-Motor betrieben werden. Die empfohlene Teigdicke liegt – je nach gewünschtem Ergebnis – zwischen Position 6 und 7 des Maschinenreglers.

Pflege und Reinigung

Nach Gebrauch werden Mehlreste mit einem trockenen Pinsel entfernt. Das Zubehör darf nicht mit Wasser gereinigt oder im Geschirrspüler gewaschen werden, um die Oberflächenbeschichtung zu erhalten.

Herkunft und Fertigung

Marcato fertigt sämtliche Zubehörteile in Italien. Der Familienbetrieb verbindet handwerkliche Präzision mit modernen Verfahren und achtet auf nachhaltige Produktionsbedingungen. Die Materialien sind lebensmittelsicher und auf eine lange Nutzungsdauer ausgelegt.

Produktinformation

  • Kompatibilität: Marcato Atlas 150
  • Material: Gehäuse aus verchromtem Stahl, Walzen aus eloxiertem Aluminium
  • Maße: ca. 179 × 77 × 46 mm
  • Gewicht: ca. 0,55 kg
  • Schnittbreite: 10 mm
  • Empfohlene Teigdicke: Reglerposition 6–7
  • Herkunft: Italien
  • Nicht spülmaschinengeeignet

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Weil wir selbst leidenschaftlich gerne in der Küche arbeiten, nutzen wir unsere Werkzeuge, Zutaten und Mehle auch im Alltag. In unserer eigenen Küche testen wir neue Produkte, kneten Teige, rollen Nudeln, backen Brot und probieren Rezepte aus. Diese Nähe zur Praxis prägt unser Sortiment: Nur das, was sich im täglichen Gebrauch bewährt und wirklich Freude macht, bleibt.

Gudula und Michael von Leibundseele
Coltelli Artigiano Messermacher bei der Arbeit

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Wir arbeiten bevorzugt mit kleinen, traditionsbewussten Herstellern und Manufakturen in Europa. Den größten Teil unserer Zulieferer kennen wir persönlich. Wir waren vor Ort, haben die Werkstätten gesehen und wissen, wie gefertigt wird. Viele Produkte entstehen in Handarbeit oder in kleinen Serien, mit Materialien, deren Herkunft und Verarbeitung nachvollziehbar sind.

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Wir schätzen Produkte, die lange halten und mit der Zeit sogar besser werden. Viele unserer Werkzeuge begleiten ihre Nutzer über Jahre. Diese Haltung teilen wir mit unseren Herstellern: reparieren statt ersetzen, pflegen statt wegwerfen. Qualität ist für uns ein bewusster Gegenentwurf zur schnellen Wegwerfmentalität.

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