Nudeln aus der weltberühmte Stadt Gragnano – die Heimat der besten Pasta Italiens.

Im Schatten des majestätischen Monte Lattari, in der malerischen Region Kampanien, liegt die Stadt Gragnano. Ihre lange Geschichte und Leidenschaft für Pasta ist legendär und wird bis heute mit Stolz fortgeführt. In Gragnano ist die Herstellung von Pasta nicht nur eine Kunst, sondern auch ein Teil des kulturellen Erbes, das in dieser Stadt reichlich vorhanden ist.

Das Nudelholz: Pasta selbst machen mit dem richtigen Pasta-Werkzeug.

Pasta Cuomo

Die Pasaficio Cuomo liegt direkt an der Via Roma, auf der im 19. Jahrhundert noch die Pasta auf Holzgestellen getrocknet wurde. Mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1840 zurückreicht, ist Pastificio Cuomo eine der ältesten und bekanntesten Pastamanufakturen in der Stadt und in ganz Italien. Sie repräsentiert die glorreiche Tradition der Pastaherstellung in Gragnano und hat durch die Jahrhunderte hinweg die Kunst der Pastaherstellung bewahrt.

Die Produktion bei Pastificio Cuomo folgt streng den traditionellen Methoden. Die Pasta wird aus feinstem Hartweizengrieß und reinem Quellwasser hergestellt, durch Bronzeformen gepresst und dann natürlich getrocknet. Dieser Prozess gibt der Pasta eine raue Textur, die ideal ist, um Sauce aufzunehmen und ihren Geschmack zu verstärken.

Unsere Auswahl an Pasta von Cuomo beinhaltet viele verschiedene Formen und Größen, um jeden Geschmack zu treffen. Ob Sie nach Tagliatelle, Spaghetti, Calamatra oder außergewöhnliche Formen wie Penne a triangolo suchen, wir bieten nur die authentischste und qualitativ hochwertigste Pasta aus Gragnano. Erleben Sie den einzigartigen Geschmack und genießen Sie das italienische Lebensgefühl bei jedem Bissen. Entdecken Sie das Geheimnis der besten Pasta der Welt und lassen Sie sich von der Geschichte, Tradition und Qualität der Pasta aus Gragnano inspirieren.

Gragnano – Città della Pasta

Die Kunst der Pastaherstellung in Gragnano hat eine reiche und fesselnde Geschichte, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Die geographische Lage der Stadt, eingebettet zwischen dem Meer und den Bergen, sorgte für ideale Bedingungen für die Herstellung und Trocknung von Pasta. In Kombination mit dem reinen Quellwasser aus den nahegelegenen Bergen entstand eine Pasta von unübertroffener Qualität.

Im 18. Jahrhundert, während der industriellen Revolution, entwickelte sich Gragnano zur Hauptstadt der Pastaherstellung in Italien. Die Stadt war mit ihren über 100 Pastafabriken ein Pionier in der Produktion von getrockneter Pasta. Straßen wurden so ausgerichtet, dass der Wind von See und Berg für eine natürliche und optimale Trocknung der Pasta sorgen konnte. Noch heute erinnern viele dieser historischen Gebäude an die industrielle Blütezeit Gragnanos.

Durch den Schutz der traditionellen Pastaherstellungsmethoden konnte Gragnano seine hohe Pastaqualität beibehalten. Im Jahr 2010 erhielt die Pasta aus Gragnano das IGP-Gütesiegel (Indicazione Geografica Protetta), eine Auszeichnung, die den einzigartigen Geschmack und die Qualität der Pasta aus dieser Region unterstreicht. Dieses Siegel bestätigt, dass die Herstellung, Verarbeitung und Zubereitung von Pasta in Gragnano nach streng festgelegten Regeln erfolgt.

Gragnano steht heute als Synonym für hochwertige Pasta und bewahrt die traditionellen Methoden der Pastaherstellung, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Die Geschichte der Stadt ist eng mit der Pasta verflochten, und das spiegelt sich in jedem Bissen der Pasta aus Gragnano wider, die Sie in unserem Online-Shop finden.

Entdecken Sie die köstliche Vielfalt der Pastasorten aus Gragnano und tauchen Sie ein in die fesselnde Geschichte dieser bemerkenswerten Stadt. Jede Pasta, die Sie bei uns kaufen, trägt ein Stück der Geschichte und der Leidenschaft Gragnanos in sich. Genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack der Pasta aus Gragnano, die seit Jahrhunderten mit Sorgfalt und Hingabe hergestellt wird.