holzbackrahmen birnbaum
birnbaum holzbackrahmen aus erlenholz
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birnbaum holzbackrahmen aus erlenholz

Holzbackrahmen

Der hochwertige Birnbaum Holzbackrahmen aus unbehandeltem Erlenholz bringt das professionelle Backerlebnis direkt in die Küche. Das Holz stammt aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern innerhalb der EU und der Rahmen wird in Deutschland in Thüringen gefertigt.

Dank des mitgelieferten Trennbrettchens lässt sich der Rahmen flexibel in zwei Bereiche unterteilen, sodass entweder ein großer oder zwei kleinere Brotlaibe gleichzeitig gebacken werden können – ideal für Brote von 500 bis 1000 g.

Ab: 35,90 €

Enthält 19% MwSt., zzgl. Versand
Lieferzeit: 1-2 Werktage

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Allgemeine Informationen

Beim Backen sorgt der Holzbackrahmen für Stabilität im Teig und verteilt die Wärme gleichmäßig. Das Ergebnis: Ein saftiges Inneres und eine knusprige, goldbraune Kruste. Durch das langsame, schonende Backen im Holzrahmen entwickelt das Brot ein unverwechselbares, tiefes Aroma. Es ist der gleichmäßige Backprozess, der das volle Aroma des Brotes zur Entfaltung bringt, nicht das Holz selbst.

So geht’s: Den Holzbackrahmen richtig verwenden

Vor der ersten Nutzung sollte der Rahmen vorbereitet werden: Mit etwas Raps- oder Sonnenblumenöl einpinseln und bei 200°C für etwa 50 Minuten im Ofen „einbrennen“. So bildet sich eine schützende Schicht, die das Anhaften des Teigs verhindert und den Rahmen langlebig macht.

Der Teig kann danach in den Rahmen gefüllt und auf einem vorgeheizten Backblech gebacken werden. Das Ergebnis? Ein Brot mit weicher Kruste an den Seiten und knuspriger Oberseite – perfekt für Kastenbrote oder traditionell angeschobene Brote.

Pflegeleicht und langlebig

Ein großer Vorteil des Birnbaum Holzbackrahmens ist seine einfache Pflege. Nach dem Backen reicht es, den Rahmen abkühlen zu lassen und mit einer weichen Bürste trocken abzureiben. So bleibt er über viele Jahre hinweg ein zuverlässiger Begleiter in der Küche.

Der Holzbackrahmen sorgt für gleichmäßige Backergebnisse. Die natürlichen Eigenschaften des Erlenholzes ermöglichen es, dass das Brot an den Seiten eine weiche Kruste bildet, während es innen saftig bleibt – ein Ergebnis, das an die Qualität eines Handwerksbäckers erinnert. Mit der Zeit wird die Oberfläche des Rahmens immer glatter, sodass sich der Teig nach dem Backen mühelos löst.

Produktinformation

  • 1 x Brotbackrahmen aus Holz (25 x 16 x 9 cm)
  • 1 Trennwand für das gleichzeitige Backen von 1 oder 2 Brotlaibe mit 1000 g oder 500 g
  • Material: Natürliches Erlenholz
  • Temperaturbeständigkeit: Bis 240 °C
  • Pflege: Handreinigung, nicht Spülmaschinengeeignet

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Unsere Werte

Leibundseele ist ein Familienunternehmen, entstanden aus der Freude am handwerklichen Kochen und Backen.
Weil wir selbst leidenschaftlich gerne in der Küche arbeiten, nutzen wir unsere Werkzeuge, Zutaten und Mehle auch im Alltag. In unserer eigenen Küche testen wir neue Produkte, kneten Teige, rollen Nudeln, backen Brot und probieren Rezepte aus. Diese Nähe zur Praxis prägt unser Sortiment: Nur das, was sich im täglichen Gebrauch bewährt und wirklich Freude macht, bleibt.

Gudula und Michael von Leibundseele
Coltelli Artigiano Messermacher bei der Arbeit

Handwerk vor Massenware

Wir arbeiten bevorzugt mit kleinen, traditionsbewussten Herstellern und Manufakturen in Europa. Den größten Teil unserer Zulieferer kennen wir persönlich. Wir waren vor Ort, haben die Werkstätten gesehen und wissen, wie gefertigt wird. Viele Produkte entstehen in Handarbeit oder in kleinen Serien, mit Materialien, deren Herkunft und Verarbeitung nachvollziehbar sind.

Gegenentwurf zur Wegwerfmentalität

Wir schätzen Produkte, die lange halten und mit der Zeit sogar besser werden. Viele unserer Werkzeuge begleiten ihre Nutzer über Jahre. Diese Haltung teilen wir mit unseren Herstellern: reparieren statt ersetzen, pflegen statt wegwerfen. Qualität ist für uns ein bewusster Gegenentwurf zur schnellen Wegwerfmentalität.

Leib und Seele Schuerze

Nähe trotz Distanz

Auch wenn wir online arbeiten, ist uns persönliche Betreuung sehr wichtig. Viele Fragen entstehen direkt in der Küche, mitten im Prozess. Deshalb sind wir gut erreichbar: per E-Mail, Telefon oder gerne auch per Whatsapp. Wenn es möglich ist, antworten wir sofort, manchmal auch abends oder am Wochenende. Diese Verfügbarkeit ist für uns ein wesentlicher Teil guter Beratung.

Sorgfältiger Versand

Gute Produkte verdienen eine sichere Reise. Wir verpacken so ökologisch wie möglich und gleichzeitig so stabil, dass alles unversehrt ankommt. Versendet wird mit DHL, weil wir damit die verlässlichsten Erfahrungen gemacht haben und den Service als besten Weg für unsere Kunden sehen. Alle Pakete gehen mit GoGreen auf den Weg – ein kleiner Beitrag, der für uns selbstverständlich ist.

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