Lievito Madre Adam von Meraner Mühle

Mit der getrockneten Lievito Madre „ADAM“ von der Meraner Mühle gelingt das Backen von Brot, Pizza, Focaccia und Hefesüßteigen nicht nur schneller, sondern auch aromatischer. Diese hochwertige Naturhefe vereint die traditionellen Vorzüge der Lievito Madre mit der Praktikabilität von Trockenhefe und eignet sich damit ideal für Hobbybäcker, die Wert auf natürlichen Geschmack legen, aber nicht stundenlang auf den Teig warten möchten.

Einfaches Handling für genussvolle Teigwaren
Diese Lievito Madre enthält eine feine Mischung aus natürlicher Weizensauerteigkultur und einem kleinen Anteil Trockenhefe. Das Resultat ist eine stabile Teiglockerung, die den Teig in nur etwa zwei Stunden wunderbar aufgehen lässt – perfekt für alle, die köstliches, selbstgebackenes Brot oder luftige Pizza in kurzer Zeit genießen möchten. Die natürliche Fermentation sorgt nicht nur für eine angenehm milde Säure, sondern auch für eine bessere Bekömmlichkeit und eine reichhaltigere Aromenvielfalt, die jeder Biss auf den Punkt erlebbar macht.

Handwerkstradition trifft moderne Qualitätssicherung
Die Meraner Mühle verwendet für „ADAM“ ausschließlich beste Zutaten, die täglich frisch aufgefrischt und besonders schonend getrocknet werden. In einem speziell konzipierten Produktionsumfeld mit moderner Analysentechnik und strengen Hygienestandards wird die Naturhefe sorgfältig kultiviert, um höchste Qualität und Reinheit zu gewährleisten. Dieses fein abgestimmte Verfahren bewahrt das natürliche Gleichgewicht von wilden Hefen und Milchsäurebakterien, die der Lievito Madre ihre einzigartigen Eigenschaften verleihen.

Anwendungsempfehlung
Für optimalen Backgenuss empfiehlt es sich, 35 Gramm der getrockneten Lievito Madre auf 500 Gramm Mehl zu verwenden. Diese Dosierung sorgt für eine perfekte Lockerung und macht den Teig zu einem Erlebnis – ganz ohne stundenlanges Warten.

Produktdetails auf einen Blick:

• Anwendungsbereich: Ideal für Brot, Pizza, Focaccia und Hefesüßteige
• Dosierung: 35 g auf 500 g Mehl
• Vorteile: Schnelle Teiglockerung (ca. 2 Stunden), reiches Aroma, bessere Bekömmlichkeit
• Herstellungsprozess: Tägliche Auffrischung und schonende Trocknung in einem optimalen, hygienisch geschützten Umfeld

Zutaten

(70%) Lievito Madre (Naturhefe) aus WEIZENmehl Type 0 getrocknet, 30% Trockenhefe
Kann SOJA enthalten.

Nährwerte

• Energie: 1533.00 Kj
• Brennwert: 362.00 Kcal
• Fettgehalt: 2.20 g
• Davon Gesättigte: 0.10 g
• Kohlenhydrate: 57.00 g
• Zucker: 1.30 g
• Eiweis: 25.00 g
• Salz: 0.01 g

Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: EU / Nicht EU

Allergene

SOJA, WEIZEN