Lievito Madre Adam von Meraner Mühle
Angebot: Mindesthaltbarkeitsdatum bis zum 28.02.2027
Mit der getrockneten Lievito Madre „ADAM“ von der Meraner Mühle gelingt das Backen von Brot, Pizza, Focaccia und Hefesüßteigen nicht nur schneller, sondern auch aromatischer. Diese hochwertige Naturhefe vereint die traditionellen Vorzüge der Lievito Madre mit der Praktikabilität von Trockenhefe und eignet sich damit ideal für Hobbybäcker, die Wert auf natürlichen Geschmack legen, aber nicht stundenlang auf den Teig warten möchten.
Einfaches Handling für genussvolle Teigwaren
Diese Lievito Madre enthält eine feine Mischung aus natürlicher Weizensauerteigkultur und einem kleinen Anteil Trockenhefe. Das Resultat ist eine stabile Teiglockerung, die den Teig in nur etwa zwei Stunden wunderbar aufgehen lässt – perfekt für alle, die köstliches, selbstgebackenes Brot oder luftige Pizza in kurzer Zeit genießen möchten. Die natürliche Fermentation sorgt nicht nur für eine angenehm milde Säure, sondern auch für eine bessere Bekömmlichkeit und eine reichhaltigere Aromenvielfalt, die jeder Biss auf den Punkt erlebbar macht.
Handwerkstradition trifft moderne Qualitätssicherung
Die Meraner Mühle verwendet für „ADAM“ ausschließlich beste Zutaten, die täglich frisch aufgefrischt und besonders schonend getrocknet werden. In einem speziell konzipierten Produktionsumfeld mit moderner Analysentechnik und strengen Hygienestandards wird die Naturhefe sorgfältig kultiviert, um höchste Qualität und Reinheit zu gewährleisten. Dieses fein abgestimmte Verfahren bewahrt das natürliche Gleichgewicht von wilden Hefen und Milchsäurebakterien, die der Lievito Madre ihre einzigartigen Eigenschaften verleihen.
Anwendungsempfehlung
Für optimalen Backgenuss empfiehlt es sich, 35 Gramm der getrockneten Lievito Madre auf 500 Gramm Mehl zu verwenden. Diese Dosierung sorgt für eine perfekte Lockerung und macht den Teig zu einem Erlebnis – ganz ohne stundenlanges Warten.
Produktdetails auf einen Blick:
- Anwendungsbereich: Ideal für Brot, Pizza, Focaccia und Hefesüßteige
- Dosierung: 35 g auf 500 g Mehl
- Vorteile: Schnelle Teiglockerung (ca. 2 Stunden), reiches Aroma, bessere Bekömmlichkeit
- Herstellungsprozess: Tägliche Auffrischung und schonende Trocknung in einem optimalen, hygienisch geschützten Umfeld
Zutaten
(70%) Lievito Madre (Naturhefe) aus WEIZENmehl Type 0 getrocknet, 30% Trockenhefe
Kann SOJA enthalten.
Nährwerte
- Energie: 1533.00 Kj
- Brennwert: 362.00 Kcal
- Fettgehalt: 2.20 g
- Davon Gesättigte: 0.10 g
- Kohlenhydrate: 57.00 g
- Zucker: 1.30 g
- Eiweis: 25.00 g
- Salz: 0.01 g
Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: EU / Nicht EU
Allergene
SOJA, WEIZEN
Ursprünglicher Preis war: 3,40 €2,00 €Aktueller Preis ist: 2,00 €.
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Unsere Werte
Leibundseele ist ein Familienunternehmen, entstanden aus der Freude am handwerklichen Kochen und Backen.
Weil wir selbst leidenschaftlich gerne in der Küche arbeiten, nutzen wir unsere Werkzeuge, Zutaten und Mehle auch im Alltag. In unserer eigenen Küche testen wir neue Produkte, kneten Teige, rollen Nudeln, backen Brot und probieren Rezepte aus. Diese Nähe zur Praxis prägt unser Sortiment: Nur das, was sich im täglichen Gebrauch bewährt und wirklich Freude macht, bleibt.
Handwerk vor Massenware
Wir arbeiten bevorzugt mit kleinen, traditionsbewussten Herstellern und Manufakturen in Europa. Den größten Teil unserer Zulieferer kennen wir persönlich. Wir waren vor Ort, haben die Werkstätten gesehen und wissen, wie gefertigt wird. Viele Produkte entstehen in Handarbeit oder in kleinen Serien, mit Materialien, deren Herkunft und Verarbeitung nachvollziehbar sind.
Gegenentwurf zur Wegwerfmentalität
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Nähe trotz Distanz
Auch wenn wir online arbeiten, ist uns persönliche Betreuung sehr wichtig. Viele Fragen entstehen direkt in der Küche, mitten im Prozess. Deshalb sind wir gut erreichbar: per E-Mail, Telefon oder gerne auch per Whatsapp. Wenn es möglich ist, antworten wir sofort, manchmal auch abends oder am Wochenende. Diese Verfügbarkeit ist für uns ein wesentlicher Teil guter Beratung.
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