Pizza Backmischung mit Lievito Madre von Meraner Mühle

Pizza mit nur wenigen Handgriffen und einer durchdachten Mischung aus Weizenmehl, Hartweizengrieß und Lievito Madre Naturhefe. Der Pizza Mix der Meraner Mühle vereint traditionelle italienische Zutaten mit praktischer Anwendung für zu Hause. Einfach Wasser und etwas Olivenöl hinzufügen – fertig ist der Teig für eine aromatische, luftige Pizza mit knusprigem Rand.

Viele Hobbybäcker haben sich bereits an einem perfekten Pizzateig versucht – und festgestellt, dass das gar nicht so einfach ist. Die richtige Teigführung, das passende Mehl, die optimale Gärzeit: Wer hier keine Routine hat, muss oft mehrfach experimentieren. Diese Backmischung nimmt einen Teil dieser Arbeit ab – ohne beim Ergebnis Kompromisse einzugehen.

Die Lievito Madre, eine natürliche Weizensauerteigkultur, wird direkt bei der Meraner Mühle gepflegt. In Kombination mit hochwertigen Mehlen sorgt sie für ein ausgewogenes Gärverhalten und einen Teig, der sich gut verarbeiten lässt – selbst bei längeren Ruhezeiten. Das Resultat ist ein Pizzaboden mit feiner Struktur, guter Bekömmlichkeit und vollem Geschmack.

Ob dünn ausgezogen für knusprige Pizza Napoletana oder dicker ausgerollt für klassische Blechpizza – der Teig lässt sich vielseitig formen und belegen. Auch für Focaccia oder herzhafte Pizzabrötchen ist die Mischung eine solide Grundlage.