Backmischung Pinsa von Meraner Mühle
Mit der speziell entwickelten Pinsa Backmischung der Meraner Mühle gelingt das typisch römische Gebäck auf unkomplizierte Weise. Die Kombination hochwertiger Mehle und der Lievito Madre Naturhefe aus eigener Herstellung verleiht der Pinsa ihr charakteristisches, aromatisches Profil. Alles, was Sie noch hinzufügen müssen, sind Wasser, Olivenöl und Salz. Einfach kneten, ruhen lassen, nach Belieben belegen – und schon duftet die Pinsa unwiderstehlich aus dem Ofen.
Mehlmischung für perfekte Textur und Geschmack
Im Gegensatz zur klassischen Pizza, die meist nur auf einem Mehlsorte basiert, überzeugt die Pinsa mit einer raffinierten Mischung aus Weizenmehl, Reismehl und Sojamehl, die jeder Biss zur Freude macht. Das Reismehl sorgt für eine besonders lockere und luftige Struktur, während das Sojamehl dem Teig Stabilität verleiht. Diese besondere Komposition führt dazu, dass die Pinsa außen herrlich knusprig wird und innen weich und saftig bleibt – genau so, wie es die römische Tradition vorsieht.
Einfache Zubereitung für ein genussvolles Ergebnis
Diese Backmischung erleichtert das Zubereiten der Pinsa und bringt zugleich das unverwechselbare Aroma des römischen Klassikers in die eigene Küche. Belegen Sie die Pinsa ganz nach Ihrem Geschmack – klassisch mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum oder kreativ mit saisonalen Zutaten.
Produktdetails auf einen Blick:
- Ideal für: Die Herstellung der original römischen Pinsa
- Mehlmischung: Kombination aus Weizen-, Reis- und Sojamehl für eine luftige, knusprige Textur
- Zusatz-Zutaten: Wasser, Olivenöl und Salz
- Besonderheit: Lievito Madre Naturhefe für ein intensives Aroma und eine lockere Krume
- Genusstipp: Nach Belieben belegen und im Ofen knusprig ausbacken
Zutaten
Weizenmehl Type 00, Lievito Madre Naturhefe aus Weizenmehl
getrocknet (2%), Sojamehl, Trockenhefe, Reismehl, Hartweizengrieß,
Malzextrakt (Gerste, Weizen)
Nährwerte:
- Energie: 1467.00 Kj
- Brennwert: 346.00 Kcal
- Fettgehalt: 1.50 g
- Davon Gesättigte: 0.50 g
- Kohlenhydrate: 66.00 g
- Zucker: 1.10 g
- Eiweis: 15.00 g
- Salz: 0.10 g
Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: EU
Allergene
GERSTE, SOJA, WEIZEN
3,90 €
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Unsere Werte
Leibundseele ist ein Familienunternehmen, entstanden aus der Freude am handwerklichen Kochen und Backen.
Weil wir selbst leidenschaftlich gerne in der Küche arbeiten, nutzen wir unsere Werkzeuge, Zutaten und Mehle auch im Alltag. In unserer eigenen Küche testen wir neue Produkte, kneten Teige, rollen Nudeln, backen Brot und probieren Rezepte aus. Diese Nähe zur Praxis prägt unser Sortiment: Nur das, was sich im täglichen Gebrauch bewährt und wirklich Freude macht, bleibt.
Handwerk vor Massenware
Wir arbeiten bevorzugt mit kleinen, traditionsbewussten Herstellern und Manufakturen in Europa. Den größten Teil unserer Zulieferer kennen wir persönlich. Wir waren vor Ort, haben die Werkstätten gesehen und wissen, wie gefertigt wird. Viele Produkte entstehen in Handarbeit oder in kleinen Serien, mit Materialien, deren Herkunft und Verarbeitung nachvollziehbar sind.
Gegenentwurf zur Wegwerfmentalität
Wir schätzen Produkte, die lange halten und mit der Zeit sogar besser werden. Viele unserer Werkzeuge begleiten ihre Nutzer über Jahre. Diese Haltung teilen wir mit unseren Herstellern: reparieren statt ersetzen, pflegen statt wegwerfen. Qualität ist für uns ein bewusster Gegenentwurf zur schnellen Wegwerfmentalität.
Nähe trotz Distanz
Auch wenn wir online arbeiten, ist uns persönliche Betreuung sehr wichtig. Viele Fragen entstehen direkt in der Küche, mitten im Prozess. Deshalb sind wir gut erreichbar: per E-Mail, Telefon oder gerne auch per Whatsapp. Wenn es möglich ist, antworten wir sofort, manchmal auch abends oder am Wochenende. Diese Verfügbarkeit ist für uns ein wesentlicher Teil guter Beratung.
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