Bio Dinkelmehl von Meraner Mühle

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Das helle Bio-Dinkelmehl der Meraner Mühle bringt vielseitige Einsatzmöglichkeiten und einen einzigartigen Geschmack in die heimische Küche. Dieses feine Dinkelmehl eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Brot, Kuchen, Pizzaböden und Teigwaren und verleiht Backwaren eine leichte, nussige Note, die den feinen Unterschied macht. Dank seiner besonderen Bekömmlichkeit ist Dinkel eine beliebte Alternative zu Weizen und besticht durch seine reichhaltigen Nährstoffe.

Dinkel – ein Korn mit Geschichte und Zukunft
Bereits im 12. Jahrhundert erkannte die Heilerin Hildegard von Bingen die wertvollen Eigenschaften des Dinkels und empfahl ihn als wohltuendes Lebensmittel. Heute erlebt Dinkel eine Renaissance, denn das Korn bietet nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile. Dinkel wächst besonders robust und benötigt weniger intensive Pflege als Weizen, da seine Körner durch feste Spelzen geschützt sind. Diese besondere Hülle sorgt dafür, dass die Körner im Anbau weniger anfällig für Umwelteinflüsse sind, allerdings erfordert die Verarbeitung einen zusätzlichen Schritt, das „Entspelzen“, um die wertvollen Körner freizulegen.

Helle Qualität für gelingsichere Ergebnisse
Das Bio-Dinkelmehl der Meraner Mühle, auch „Dinkelmehl weiß“ genannt, entspricht den gängigen Typenbezeichnungen in Deutschland (Type 630), Österreich (D700) und der Schweiz (weiß). Das feine Mahlverfahren sorgt für eine gleichmäßige, helle Konsistenz, die beste Backeigenschaften verspricht – probieren Sie es im nächsten Rührkuchen oder Pizzateig und entdecken Sie den Unterschied! Der Dinkel stammt von zertifizierten Bio-Landwirten, die mit nachhaltigen Methoden arbeiten und für Qualität aus kontrolliert biologischem Anbau stehen.

Produktdetails auf einen Blick:

Einsatzbereich: Perfekt für Brote, Kuchen, Pizzateige und Teigwaren
Besonderheiten: Leicht nussiges Aroma, besonders bekömmlich
Typenbezeichnungen: D: Type 630, A: D700, CH: weiß
Herkunft: Aus biologischer Landwirtschaft, von zertifizierten Bio-Landwirten
Geschichte: Geschätzt seit dem 12. Jahrhundert; heute wiederentdeckt und beliebt