Bio Dinkelmehl von Meraner Mühle

Das helle Bio-Dinkelmehl der Meraner Mühle bringt vielseitige Einsatzmöglichkeiten und einen einzigartigen Geschmack in die heimische Küche. Dieses feine Dinkelmehl eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Brot, Kuchen, Pizzaböden und Teigwaren und verleiht Backwaren eine leichte, nussige Note, die den feinen Unterschied macht. Dank seiner besonderen Bekömmlichkeit ist Dinkel eine beliebte Alternative zu Weizen und besticht durch seine reichhaltigen Nährstoffe.

Dinkel – ein Korn mit Geschichte und Zukunft
Bereits im 12. Jahrhundert erkannte die Heilerin Hildegard von Bingen die wertvollen Eigenschaften des Dinkels und empfahl ihn als wohltuendes Lebensmittel. Heute erlebt Dinkel eine Renaissance, denn das Korn bietet nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile. Dinkel wächst besonders robust und benötigt weniger intensive Pflege als Weizen, da seine Körner durch feste Spelzen geschützt sind. Diese besondere Hülle sorgt dafür, dass die Körner im Anbau weniger anfällig für Umwelteinflüsse sind, allerdings erfordert die Verarbeitung einen zusätzlichen Schritt, das „Entspelzen“, um die wertvollen Körner freizulegen.

Helle Qualität für gelingsichere Ergebnisse
Das Bio-Dinkelmehl der Meraner Mühle, auch „Dinkelmehl weiß“ genannt, entspricht den gängigen Typenbezeichnungen in Deutschland (Type 630), Österreich (D700) und der Schweiz (weiß). Das feine Mahlverfahren sorgt für eine gleichmäßige, helle Konsistenz, die beste Backeigenschaften verspricht – probieren Sie es im nächsten Rührkuchen oder Pizzateig und entdecken Sie den Unterschied! Der Dinkel stammt von zertifizierten Bio-Landwirten, die mit nachhaltigen Methoden arbeiten und für Qualität aus kontrolliert biologischem Anbau stehen.

Produktdetails auf einen Blick:

Einsatzbereich: Perfekt für Brote, Kuchen, Pizzateige und Teigwaren
Besonderheiten: Leicht nussiges Aroma, besonders bekömmlich
Typenbezeichnungen: D: Type 630, A: D700, CH: weiß
Herkunft: Aus biologischer Landwirtschaft, von zertifizierten Bio-Landwirten
Geschichte: Geschätzt seit dem 12. Jahrhundert; heute wiederentdeckt und beliebt

Zutaten

Bio Dinkelmehl weiß
Kann SOJA enthalten.

Nährwerte:

Energie: 1489.00 Kj
Brennwert: 351.00 Kcal
Fettgehalt: 1.30 g
Davon Gesättigte: 0.20 g
Kohlenhydrate: 70.00 g
Zucker: 0.80 g
Eiweis: 13.00 g
Salz: 0.01 g

Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: EU / Nicht EU

Allergene

Soja

4,10 €

Enthält 7% MwSt., zzgl. Versand

Lieferzeit: 1-2 Werktage

Vorrätig

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Unsere Werte

Leibundseele ist ein Familienunternehmen, entstanden aus der Freude am handwerklichen Kochen und Backen.
Weil wir selbst leidenschaftlich gerne in der Küche arbeiten, nutzen wir unsere Werkzeuge, Zutaten und Mehle auch im Alltag. In unserer eigenen Küche testen wir neue Produkte, kneten Teige, rollen Nudeln, backen Brot und probieren Rezepte aus. Diese Nähe zur Praxis prägt unser Sortiment: Nur das, was sich im täglichen Gebrauch bewährt und wirklich Freude macht, bleibt.

Coltelli Artigiano Messermacher bei der Arbeit

Handwerk vor Massenware

Wir arbeiten bevorzugt mit kleinen, traditionsbewussten Herstellern und Manufakturen in Europa. Den größten Teil unserer Zulieferer kennen wir persönlich. Wir waren vor Ort, haben die Werkstätten gesehen und wissen, wie gefertigt wird. Viele Produkte entstehen in Handarbeit oder in kleinen Serien, mit Materialien, deren Herkunft und Verarbeitung nachvollziehbar sind.

Gegenentwurf zur Wegwerfmentalität

Wir schätzen Produkte, die lange halten und mit der Zeit sogar besser werden. Viele unserer Werkzeuge begleiten ihre Nutzer über Jahre. Diese Haltung teilen wir mit unseren Herstellern: reparieren statt ersetzen, pflegen statt wegwerfen. Qualität ist für uns ein bewusster Gegenentwurf zur schnellen Wegwerfmentalität.

Nähe trotz Distanz

Auch wenn wir online arbeiten, ist uns persönliche Betreuung sehr wichtig. Viele Fragen entstehen direkt in der Küche, mitten im Prozess. Deshalb sind wir gut erreichbar: per E-Mail, Telefon oder gerne auch per Whatsapp. Wenn es möglich ist, antworten wir sofort, manchmal auch abends oder am Wochenende. Diese Verfügbarkeit ist für uns ein wesentlicher Teil guter Beratung.

Sorgfältiger Versand

Gute Produkte verdienen eine sichere Reise. Wir verpacken so ökologisch wie möglich und gleichzeitig so stabil, dass alles unversehrt ankommt. Versendet wird mit DHL, weil wir damit die verlässlichsten Erfahrungen gemacht haben und den Service als besten Weg für unsere Kunden sehen. Alle Pakete gehen mit GoGreen auf den Weg – ein kleiner Beitrag, der für uns selbstverständlich ist.