Gnocchi Brett kompakt

Allgemeine Informationen

Material und Verarbeitung

Das Brett wird aus massivem Buchenholz gefertigt – einem Hartholz mit dichter, gleichmäßiger Struktur, das sich im Küchenhandwerk seit Langem bewährt. Die unbehandelte Oberfläche ist frei von Lacken oder Ölen und somit ideal für den direkten Kontakt mit Teig.

Funktion und Anwendung

Beim Abrollen über die Rillen entsteht die typische, leicht gerillte Oberfläche der Gnocchi, die dafür sorgt, dass Saucen gleichmäßig anhaften. Das Brett erlaubt präzise Kontrolle über Form und Druck, was besonders bei weichen oder empfindlichen Teigen hilfreich ist.

Pflege und Haltbarkeit

Nach Gebrauch genügt warmes Wasser und eine Bürste. Wichtig ist, das Holz anschließend vollständig zu trocknen und nicht in der Spülmaschine zu reinigen.

Erweiterte Nutzung

Mit einem passenden Holzstab kann das Brett auch zur Herstellung von Garganelli genutzt werden – kleinen, gerollten Röhrennudeln, die auf der gleichen Rillenstruktur geformt werden. So lässt sich das Werkzeug vielseitig in der Pastaherstellung einsetzen.

Produktinformation

• Material: Buchenholz, unbehandelt
• Maße: 15 × 5,8 cm
• Rillen: Durchmesser 1,6 mm
• Herkunft: Italien