Momentan vergriffen – Nachschub ist unterwegs

Ausverkauft!

Gnocchi Brett kompakt

Das klassische Gnocchibrett aus unbehandeltem Buchenholz eignet sich zur Herstellung traditioneller Gnocchi-Varianten wie Kartoffel-, Kürbis- oder Ricotta-Gnocchi. Die gerillte Oberfläche verleiht dem Teig die charakteristische Struktur, in der sich Saucen später gut halten.

Massives Buchenholz, unbehandelt
Feine Rillenprägung für gleichmäßige Oberfläche
Kompakte Form für den handwerklichen Einsatz
Rillen-Ø 1,6 mm, Maße 15 × 5,8 cm

3,90 €

Enthält 19% MwSt., zzgl. Versand

Nicht vorrätig

Allgemeine Informationen

Material und Verarbeitung

Das Brett wird aus massivem Buchenholz gefertigt – einem Hartholz mit dichter, gleichmäßiger Struktur, das sich im Küchenhandwerk seit Langem bewährt. Die unbehandelte Oberfläche ist frei von Lacken oder Ölen und somit ideal für den direkten Kontakt mit Teig.

Funktion und Anwendung

Beim Abrollen über die Rillen entsteht die typische, leicht gerillte Oberfläche der Gnocchi, die dafür sorgt, dass Saucen gleichmäßig anhaften. Das Brett erlaubt präzise Kontrolle über Form und Druck, was besonders bei weichen oder empfindlichen Teigen hilfreich ist.

Pflege und Haltbarkeit

Nach Gebrauch genügt warmes Wasser und eine Bürste. Wichtig ist, das Holz anschließend vollständig zu trocknen und nicht in der Spülmaschine zu reinigen.

Erweiterte Nutzung

Mit einem passenden Holzstab kann das Brett auch zur Herstellung von Garganelli genutzt werden – kleinen, gerollten Röhrennudeln, die auf der gleichen Rillenstruktur geformt werden. So lässt sich das Werkzeug vielseitig in der Pastaherstellung einsetzen.

Produktinformation

Material: Buchenholz, unbehandelt
Maße: 15 × 5,8 cm
Rillen: Durchmesser 1,6 mm
Herkunft: Italien

Das könnte dir auch gefallen

Divina Nudelmaschine für Gnocchetti, Cavatelli und Orecchiette
Momentan vergriffen – Nachschub ist unterwegs

Auskühlgitter für Brot & Gebäck
Marcato – Zubehör für die Nudelmaschine Atlas 150 – Ravioli
Marcato – Zubehör für die Nudelmaschine Atlas 150 – Pappardelle

Unsere Werte

Leibundseele ist ein Familienunternehmen, entstanden aus der Freude am handwerklichen Kochen und Backen.
Weil wir selbst leidenschaftlich gerne in der Küche arbeiten, nutzen wir unsere Werkzeuge, Zutaten und Mehle auch im Alltag. In unserer eigenen Küche testen wir neue Produkte, kneten Teige, rollen Nudeln, backen Brot und probieren Rezepte aus. Diese Nähe zur Praxis prägt unser Sortiment: Nur das, was sich im täglichen Gebrauch bewährt und wirklich Freude macht, bleibt.

Coltelli Artigiano Messermacher bei der Arbeit

Handwerk vor Massenware

Wir arbeiten bevorzugt mit kleinen, traditionsbewussten Herstellern und Manufakturen in Europa. Den größten Teil unserer Zulieferer kennen wir persönlich. Wir waren vor Ort, haben die Werkstätten gesehen und wissen, wie gefertigt wird. Viele Produkte entstehen in Handarbeit oder in kleinen Serien, mit Materialien, deren Herkunft und Verarbeitung nachvollziehbar sind.

Gegenentwurf zur Wegwerfmentalität

Wir schätzen Produkte, die lange halten und mit der Zeit sogar besser werden. Viele unserer Werkzeuge begleiten ihre Nutzer über Jahre. Diese Haltung teilen wir mit unseren Herstellern: reparieren statt ersetzen, pflegen statt wegwerfen. Qualität ist für uns ein bewusster Gegenentwurf zur schnellen Wegwerfmentalität.

Nähe trotz Distanz

Auch wenn wir online arbeiten, ist uns persönliche Betreuung sehr wichtig. Viele Fragen entstehen direkt in der Küche, mitten im Prozess. Deshalb sind wir gut erreichbar: per E-Mail, Telefon oder gerne auch per Whatsapp. Wenn es möglich ist, antworten wir sofort, manchmal auch abends oder am Wochenende. Diese Verfügbarkeit ist für uns ein wesentlicher Teil guter Beratung.

Sorgfältiger Versand

Gute Produkte verdienen eine sichere Reise. Wir verpacken so ökologisch wie möglich und gleichzeitig so stabil, dass alles unversehrt ankommt. Versendet wird mit DHL, weil wir damit die verlässlichsten Erfahrungen gemacht haben und den Service als besten Weg für unsere Kunden sehen. Alle Pakete gehen mit GoGreen auf den Weg – ein kleiner Beitrag, der für uns selbstverständlich ist.