Weizenmehl Type 00 Nr. 2 von Meraner Mühle – Für Pasta, Spätzle und zartes Gebäck

Das Type 00 Nr. 2 ist ein besonders fein vermahlenes Weizenmehl mit heller Farbe und geringer Kleberkraft. Es eignet sich ideal für Teige, die keine Gehzeit benötigen und eine zarte, mürbe oder elastische Konsistenz verlangen.

Perfekt geeignet für Nudelteige, Spätzle, Omeletten, Rührteige, Biskuit oder Kekse. Auch bei Ziehteigen oder Grissini spielt dieses Mehl seine Stärken aus. Es lässt sich leicht verarbeiten und ergibt geschmeidige, fein strukturierte Teige.

Vorteile auf einen Blick:

• Feines Mehl mit geringer Kleberkraft
• Ideal für Nudelteig, Spätzle, Omeletten, Rührteige, Grissini, Kekse
• Besonders gut geeignet für Teige ohne Gehzeit

Zutaten

• Bio Weizenmehl Nr. 2 Type 00
• Kann SOJA enthalten.

Nährwerte:

• Energie: 1422.00 Kj
• Brennwert: 335.00 Kcal
• Fettgehalt: 1.30 g
• Davon Gesättigte: 0.40 g
• Kohlenhydrate: 67.00 g
• Zucker: 0.80 g
• Eiweis: 12.00 g
• Salz: 0.01 g

Allergene

• Soja

Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: EU / Nicht EU