1kg Packung Weizenmehl Nr. Type 00 Bio von der Meraner Mühle

Weizenmehl Type 00 Nr. 2 von Meraner Mühle (Bio) – Für Pasta, Spätzle und zartes Gebäck

Das Type 00 Nr. 2 ist ein besonders fein vermahlenes Weizenmehl mit heller Farbe und geringer Kleberkraft. Es eignet sich ideal für Teige, die keine Gehzeit benötigen und eine zarte, mürbe oder elastische Konsistenz verlangen.

Perfekt geeignet für Nudelteige, Spätzle, Omeletten, Rührteige, Biskuit oder Kekse. Auch bei Ziehteigen oder Grissini spielt dieses Mehl seine Stärken aus. Es lässt sich leicht verarbeiten und ergibt geschmeidige, fein strukturierte Teige.

Vorteile auf einen Blick:

Feines Mehl mit geringer Kleberkraft
Ideal für Nudelteig, Spätzle, Omeletten, Rührteige, Grissini, Kekse
Besonders gut geeignet für Teige ohne Gehzeit

Zutaten

Bio Weizenmehl Nr. 2 Type 00
Kann SOJA enthalten.

Nährwerte:

Energie: 1422.00 Kj
Brennwert: 335.00 Kcal
Fettgehalt: 1.30 g
Davon Gesättigte: 0.40 g
Kohlenhydrate: 67.00 g
Zucker: 0.80 g
Eiweis: 12.00 g
Salz: 0.01 g

Allergene

Soja

Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: EU / Nicht EU

2,90 €

Enthält 7% MwSt., zzgl. Versand

Lieferzeit: 1-2 Werktage

Vorrätig

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Unsere Werte

Leibundseele ist ein Familienunternehmen, entstanden aus der Freude am handwerklichen Kochen und Backen.
Weil wir selbst leidenschaftlich gerne in der Küche arbeiten, nutzen wir unsere Werkzeuge, Zutaten und Mehle auch im Alltag. In unserer eigenen Küche testen wir neue Produkte, kneten Teige, rollen Nudeln, backen Brot und probieren Rezepte aus. Diese Nähe zur Praxis prägt unser Sortiment: Nur das, was sich im täglichen Gebrauch bewährt und wirklich Freude macht, bleibt.

Coltelli Artigiano Messermacher bei der Arbeit

Handwerk vor Massenware

Wir arbeiten bevorzugt mit kleinen, traditionsbewussten Herstellern und Manufakturen in Europa. Den größten Teil unserer Zulieferer kennen wir persönlich. Wir waren vor Ort, haben die Werkstätten gesehen und wissen, wie gefertigt wird. Viele Produkte entstehen in Handarbeit oder in kleinen Serien, mit Materialien, deren Herkunft und Verarbeitung nachvollziehbar sind.

Gegenentwurf zur Wegwerfmentalität

Wir schätzen Produkte, die lange halten und mit der Zeit sogar besser werden. Viele unserer Werkzeuge begleiten ihre Nutzer über Jahre. Diese Haltung teilen wir mit unseren Herstellern: reparieren statt ersetzen, pflegen statt wegwerfen. Qualität ist für uns ein bewusster Gegenentwurf zur schnellen Wegwerfmentalität.

Nähe trotz Distanz

Auch wenn wir online arbeiten, ist uns persönliche Betreuung sehr wichtig. Viele Fragen entstehen direkt in der Küche, mitten im Prozess. Deshalb sind wir gut erreichbar: per E-Mail, Telefon oder gerne auch per Whatsapp. Wenn es möglich ist, antworten wir sofort, manchmal auch abends oder am Wochenende. Diese Verfügbarkeit ist für uns ein wesentlicher Teil guter Beratung.

Sorgfältiger Versand

Gute Produkte verdienen eine sichere Reise. Wir verpacken so ökologisch wie möglich und gleichzeitig so stabil, dass alles unversehrt ankommt. Versendet wird mit DHL, weil wir damit die verlässlichsten Erfahrungen gemacht haben und den Service als besten Weg für unsere Kunden sehen. Alle Pakete gehen mit GoGreen auf den Weg – ein kleiner Beitrag, der für uns selbstverständlich ist.