Geschenkset mit 6 verschiedenen Sorten Dosentomaten

Allgemeine Informationen

Herkunft und Sortenvielfalt

Das Set kombiniert verschiedene Tomatentypen aus Süditalien: San Marzano aus Kampanien, Datterini und Ciliegino aus Sizilien. Jede Sorte besitzt eine eigene Struktur und Aromatik – von den feinfleischigen, süßlichen San Marzano bis zu den kleinen, aromadichten Kirschtomaten. Diese Vielfalt ermöglicht eine breite Anwendung von Sugo bis Pizza-Sauce.

Handwerk und Verarbeitung

Die Tomaten werden vollreif geerntet und unmittelbar nach der Ernte konserviert. Der Hersteller Il pomodoro più buono setzt auf das traditionelle Einkochen im Wasserbad bei exakt 100 °C. Dieses Verfahren erhält den charakteristischen Geschmack und die natürliche Farbe der Früchte, ohne Zusätze oder künstliche Konzentration.

Geschmack und Verwendung

Durch die schonende Verarbeitung behalten die Tomaten ihre fruchtige Süße und das ausgewogene Verhältnis von Säure und Aroma. Sie eignen sich besonders für klassische Sughi, für Schmorgerichte oder als Basis für Pizza und Bruschetta. Die unterschiedlichen Sorten lassen sich auch kombinieren, um Tiefe und Struktur in Soßen zu bringen.

Regionale Herkunft

Die San Marzano-Tomate gilt als Symbol Kampaniens. Auf den fruchtbaren Vulkanböden rund um den Vesuv gedeiht sie mit dichter Frucht und intensivem Geschmack. Die kleineren Sorten aus Sizilien wachsen auf mineralreichen Böden in der Nähe des Ätna und spiegeln das warme, sonnenreiche Klima der Region wider.

Produktinformation

• Herkunft: Kampanien / Sizilien
• Inhalt: 6 × 400 g Dosen
• Abtropfgewicht: 1480 g
• Verarbeitung: Handernte, Konservierung im Wasserbad bei 100 °C
• Zutaten: Tomaten, Tomatensaft
• Nährwerte pro 100 g:
  Energie 0 kJ / 0 kcal
  Fett 0 g
  gesättigte FS 0 g
  Kohlenhydrate 0 g
  Zucker 0 g
  Ballaststoffe 0 g
  Eiweiß 0 g
  Salz 0 g