Pizza-Starter-Set

1. Rundes Pizzablech aus Blaublech von Gi.Metal

Das runde Pizzablech aus Blaublech ist die perfekte Grundlage für die berühmte “Pizza in teglia alla romana”. Gefertigt aus einem speziell entwickelten Metall, dem sogenannten Blaueisen, kombiniert es hervorragende Backeigenschaften mit einer bemerkenswerten Langlebigkeit. Dank seiner ausgezeichneten Wärmeleitung ermöglicht das Blech eine gleichmäßige und schnelle Erhitzung, was einen knusprigen Boden und saftige Beläge garantiert.

2. Kochbuch “Pizza – amore mio”

Dieses Kochbuch bietet mit seinen 50 verschiedenen Pizza-Rezepten, allen wissenswerten Grundlagen zu den unterschiedlichen Teig– und Mehlsorten, den häufigsten Fehlern und wie man sie vermeiden kann und Tipps & Tricks rund um das beste Zubehör die volle Ladung Expertenwissen für alle, die Pizza einfach über alles lieben.

Hinweis: Das enthaltene Kochbuch unterliegt der gesetzlichen Buchpreisbindung. Der Rabatt bezieht sich ausschließlich auf die Küchenutensilien und Zutaten.

3. Weizenmehl Type 00 Nr. 4 von der Meraner Mühle

Das Type 00 Nr. 4 ist ein mittelstarkes Mehl für den täglichen Gebrauch. Es verbindet gute Teigstabilität mit feiner Struktur – ideal für alle, die ein zuverlässiges Allzweckmehl suchen. Es eignet sich für Pizza und Focaccia mit kurzer Teigführung, Brot und einfache Hefeteige ebenso wie für herzhafte oder süße Gebäcke. Ein Klassiker für den Vorratsschrank.

4. Trockenhefe (Bierhefe) von Caputo

Viele (italienische) erfahrene Bäcker bevorzugen die Trockenhefe (Lievito secco) der Traditionsmühle Caputo aus Neapel. Diese Hefe ist eine Bierhefe, von der man lediglich ein Drittel im Vergleich zur üblichen Menge frischer Hefe benötigt. Die lange Haltbarkeit und die einfache Lagerung machen sie zu einem unkomplizierten Backbegleiter, der immer bereitsteht, wenn die Backlust Sie packt. Sie ist ideal für die Zubereitung von Focaccia und Pizza, kann aber auch für süße Backwaren verwendet werden.

5. La Carmela Passierte Tomaten

La Carmela Passata di Pomodoro rossa zeichnen sich durch ihr sehr intensives Aroma aus. Sie werden schonend verarbeitet. Nach ihrer Ernte werden die Tomaten direkt mehrmals in Sieben passiert, wobei dabei die Kerne und Schalen entfernt werden. Die La Carmela Passata eigenet sich hervorragend für Pizza und für die Zubereitung von Saucen sowie Fleisch- und Nudelgerichten.